- Beacáin Oisrí - 500 Gram (2/3 de gach beacán cócaireachta, 1/3 Fry)
- Prátaí - 2 phíosa
- 1.5 lítear uisce
- Oinniúin - 1 Píosa
- Uachtar - 400 millilítear (22% saill uachtar).
- Ime - 20 gram
- Plúr - 2 Ealaín. spúnóga
- Salt - 1 Chun blas a chur air
- Piobar Dubh - 1 Chun blas a chur air
Conas anraith-puree a dhéanamh ó silíní: 1. Créigh na prátaí agus cócaireacht le dhá thrian den veselin go dtí go mbeidh na prátaí réidh. 2. Prátaí ar leithligh le beacáin oisrí ón brat agus iad a mhúchadh le cumascóir. Ón brat chun ceathrú cuid den ghloine a dhoirteadh, beidh an chuid seo de dhíth ina dhiaidh sin. Ansin, comhcheangail arís leis an brat eile de puree ón cumascóir. 3. Déan an oinniúin a chasadh agus a chop go breá. In im, fág an chuid eile den silíní chomh maith leis an oinniún (go dtí an donn órga). 4. Cuireann na muisiriúin friochta le oinniúin a chur leis na prátaí anraith atá faighte cheana féin. Tugann sé seo arís boil agus cócaireacht thar teas íseal. 5. I méid beag brat atá fágtha roimhe seo, cuir dhá spúnóg bhoird de phlúr agus uachtar go maith. Doirt é uile isteach san anraith cócaireachta. Salann agus piobar chun blas a chur air. Agus ina dhiaidh sin, ag bogadh, boil an anraith ar feadh deich nóiméad eile. 6. Tá anraith réidh. Is féidir é a fhágáil sa bhfoirm seo nó brúite arís i cumascóir. Bain triail as an t-oideas seo do phrátaí anraith-maisithe - déanaim cinnte gur mhaith leat go mór é, má ullmhaíonn tú go docht de réir na dtreoracha thuas. Freastal ar an anraith seo te. Beidh sé thar a bheith blasta chun crúbaí aráin a chur leis (croutons mar a thugtar air). Bon appetit!
Freastal: 5-7