- Filet Tuirc - 400 gram
- Rís - 120 gram
- Pónairí glasa reoite - 120 gram
- Cairéad - 2 phíosa
- Bow - 1 píosa
- Leeks, gas - 1 píosa
- Soilire, gais - 2 phíosa
- Olann glasraí - 2 mír. spúnóga
- Fíon tirim dearg - 2 spúnóg
- Dry Tarch - 2 Spéacán
- Salt, piobar - Chun blas a chur air
- Cailíní coirce - 2 cupáin (cácaí árasáin)
- Ime - 30 gram (lúbtha)
- Dry Tarch - 1 Teaspoon (cácaí árasáin)
- Salann - 0.25 spúnóg (cácaí árasáin)
- Púdar Bácála - 0.25 Siúcún (cácaí árasáin)
1. Nigh feoil agus déan cinnte go mín. Gearr glasraí i gciúbanna beaga, cainneanna - fáinní tanaí. 2. Sa saucepan, teas ola glasraí. Glasraí ullmhaithe ar fhriocht teasa ard san ola seo. Cuir píosaí feola leis. Glasraí agus Feoil Fry ar feadh 5 nóiméad. 3. Doirt 2 lítear uisce te isteach i sáspan. Cuir salann, piobar, tarragon agus fínéagar leis. Nuair a bhíonn an t-uisce boilscithe, an teas a laghdú agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad. 4. Sruthlaigh an rís agus é a chur san anraith. Cook ar feadh 15 nóiméad. Cuir na pónairí glasa leis an anraith. Boil 5 nóiméad eile. Anraith a dháileadh agus bain úsáid as an teas. 5. Cácaí Maol. Sa grinder caife, meilt na calóga coirce. Doirt 4 tbsp uisce fiuchphointe i im leáite. I measc na miasa, meascáin mhin choirce, tarragon, salann, púdar bácála agus uisce agus im. Gabh an taos. 6. Críochnaigh an taos le císte tanaí agus gearrtha i 8 píosa. Bácáil ar feadh 30 nóiméad san oigheann, téitear go 180 céim.
Freastal: 8