- Giosta tirim - 1 cuisleón
- Beoir - 2/3 Gloine
- Plúr cruithneachta - 2 Corn
- Siúcra - 1/2 Spúnóg
- Seagal Plúr - 3/4 Gloine
- Treacle Dubh - 3 míreanna. spúnóga
- Salann - 1 spúnóg
1. In uisce te, cuir spúnóg de giosta tirim a dhíscaoileadh le méid beag plúr agus spúnóg siúcra. Le deich nó fiche nóiméad fágfaimid go dtí go dtagann an "caipín" giosta. Sift dhá uair seagal agus plúr cruithneachta, ag cur salainn, a mheascadh i mbabhla. Opar a dhoirteadh isteach i mbabhla plúr, agus corraigh go maith. Sa plúr chuiramar treacle. Cuirimid beoir. 2. Gluaisítear an taos go dtí go mbeidh sé ag stopadh na lámha, agus ní bheidh sé ag crith. 3. I mbabhla, greased le huisce, aistrímid an taos, clúdaigh sé le naipcín, cuir sé ar feadh dhá uair an chloig é a ardú in áit te. Is féidir babhla le taos a chur in uisce te. Ba chóir an méid tástála a mhéadú dhá nó trí huaire. Gluaisimid an taos arís agus cuirfimid ar an ardú. 4. Ón taos táimid ag báaf, nigh le huisce, agus é a chur ar bhileog bácála, uaireanta barr an báith le forc nó déan trasghearradh. Clúdaímid an taos le naipcín agus fanfaimid go dtí go dtiocfaidh sé suas. Cuirimid ar an seilf níos ísle ar an oigheann téite, is é an teocht dhá chéad fiche céim, bácáil ar feadh daichead nóiméad. 5. Aistrigh an t-arán críochnaithe ar an gcliathán, an t-arán a ghlanadh le huisce, clúdaigh le naipcín agus lig dó fuarú. Tá an t-arán réidh.
Freastal: 8