- bainne - 1/2 cupán
- im unsalted - 1/4 cupán
- uisce te - 1/2 cupán
- siúcra - 1/3 cupán
- uibheacha móra - 2 phíosa
- cainéal - 1 spúnóg
- giosta tirim - 2 1/4 Taspúnóg
- salann - 1 1/2 spúnóg
- plúr - 3 1 / 2-4 Gloiní
- siúcra donn - 1/2 cupán (líonadh)
- cainéal - 2 spúnóg (líonadh)
- bainne - 2 nithe. spúnóga (líonadh)
1. Déan an taos. Ime a ghearradh i bpíosaí. I mbabhla beag, déan an bainne le h-im a mheascadh agus uisce te a dhoirteadh os a chionn. Corraigh go dtí go bhfuil an ola leáite go hiomlán. 2. I mbabhla beag eile, buille na huibheacha agus na siúcra. I mbabhla ar leithligh, meascáin 3 1/2 cupán plúr, cainéal, salann agus giosta. 3. Cuir an meascán bainne agus an meascán ubh leis agus cuir an meascthóir ar luas íseal. Méadú ar an luas go meán agus leanúint ar aghaidh ag dul go dtí go réidh. Tar éis seo, an luas a mhéadú go dtí ard agus buille ar feadh 10 nóiméad go dtí go mbeidh an taos réidh agus leaisteach. Má tá an taos fós greamaitheach tar éis 5 nóiméad, cuir plúr níos mó. 4. Laghdaigh an babhla le im agus cuir an taos i mbabhla. Clúdaigh le scannán agus lig an tástáil suas dhá uair (2 go 2 1/2 uair an chloig). Buail an taos ar an mbord agus lig sé ar feadh 10 nóiméad. Ag an am seo clúdaigh an taos le clúdach agus cuir thar oíche sa chuisneoir. 5. Déan an líonadh. Measc cainéal agus siúcra i mbabhla. 6. Rollaigh an taos i dronuilleog 30x45 cm. Laghdaigh an taos le bainne, ag fágáil an teorainn ar imeall 2.5 cm. Sprinkle an taos le líonadh siúcra. 7. Rollaigh an rolla go docht ar an taobh leathan agus é a leagan i bpár atá ceangailte le pár, le sciathán. Clúdaigh le tuáille tirim glan agus cead a thabhairt d'ardú 2 uair, thart ar 1-1 1/2 uair an chloig. 8. Preheat an oigheann go 175 céim. Tar éis d'ardú an taos, bake an t-arán ar feadh 30-40 nóiméad. Lig chun fuarú go hiomlán sula bhfónann tú.
Freastal: 6-8