- Beacáin - 450 gram (úr nó reoite)
- Perlovka - 1/3 Corn
- Piseanna Glasa - 1 cupán (úr nó reoite)
- Meán-bholgán - 1 píosa
- Meán prátaí - 2 phíosa
- Bunús peirsil - 1/2 Píosa
- Bunús an soilire - - Píosaí (beagán)
- Cairéad - 1 píosa
- Dill úr - 1 phíosa
- Gairleoige - 3 Fiacla
- Bay Leaf - 3 Pieces
- Síolta piobar dubh agus clóibh - - Píosaí (roinnt)
- Salt - - Chun blas a chur air
- Ola glasraí - - Píosa
- Uachtar Géar - - Píosaí
Comhábhair. Doirt fuar uisce isteach i sáspan agus an eorna a dhoirteadh. Beir le boil thar teas mheán. Nuair a bhíonn an eorna péarla beagnach réidh (bíonn sé bog), é a dhoirteadh isteach i colander agus draein an t-uisce, ansin cuir i leataobh é. I brat friochta, teas 1-2 spúnóg bhoird. ola glasraí agus Fry in é, mionghearrtha, oinniún go bog agus órga. Gearr na beacáin agus cuir leis an oinniún, cócaigh thar mheán teasa, corraigh ó am go chéile. Cé go bhfuil na muisiriúin ag cócaireacht, cuirfidh siad 10 cupán uisce a fhiuchadh i sáspan agus cuirfidh siad fréamhacha mionghearrtha peirsil agus soilire. Brúigh agus gearradh na cairéid, cuir leis an bpota le fréamhacha agus laghdaigh an tine, ionas nach mbeidh an t-uisce boil. Cook ar feadh thart ar 10 nóiméad. Créigh agus gearraigh prátaí móra agus cuir leis an bpanna. Ba chóir go mbeadh an leacht ó brat friochta le beacáin ann cheana féin, más rud é nach bhfuil, ansin grill beagán níos mó. Nuair a bhíonn na beacáin bruite, cuir iad, chomh maith leis an oinniún, isteach i sáspan. Nuair a thagann na prátaí bog, cuir an eorna péarla leis agus déan cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Ansin cuir na piseanna glasa. Ar aghaidh, cuir duilleoga laurel, clog piobar agus síolta clóibh. Cuir gairleog go mionghearrtha. Cuir dill mín mionghearrtha. cócaigh an anraith ar feadh dhá nóiméad eile, salann a bhlaiseadh agus an tine a mhúchadh. Tá anraith réidh, freastal ar te le spúnóg bhoird uachtar géar. Bíodh go leor.
Freastal: 4