- cairéid - 1,5 Kilogram
- oinniúin - 0.5 cileagram
- ginger fréimhe - 1 píosa (4cm)
- ola olóige - 2 ítim. spúnóga
- púdar curaí - 1 st. spúnógach
- salann - 1.5 spúnóg
- broth sicín - 1.2 lítear
- uachtar - 250 millilítear (20% saill)
Cairéid nigh, scafa, gearrtha i gciorcail. Oinniún scafa, fréamhacha ginger mionghearrtha go maith, gearrtha i plátaí tanaí. I sáspan chun anraith a chócaráil. teas suas an ola. Ag bogadh i gcónaí. suanbhruith an oinniún go mall. 10 nóiméad Cuir cairéad, ginger, curaí agus salainn, stir agus Fry ar feadh 2-3 nóiméad. Broth sicín a théamh agus a dhoirteadh i sáspan. Beir le boil agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad. faoin gclár. Bain as an teas, lig dó 10 nóiméad a bhriseadh Aistrigh na glasraí chuig cumascóir. Buille i bprátaí mashed. Broth an brat. Doirt an uachtar isteach sa mash glasraí, buille arís. Déan na glasraí ar ais chuig an brat, a mheascadh agus a chill. Freastal ar an anraith fuar, má tá sé ag teastáil, caol le huisce reoite nó cuir ciúbanna oighear isteach. Maisigh le luibheanna úr.
Freastal: 8