I gcuma, tá cóilis agus brocailí comhchosúil, atá an-áisiúil - in mhias amháin ullmhaithe, bíonn siad an-mhaith. Ach tá brócailí cabáiste i bhfad níos saibhre le substaintí úsáideacha ná dath. Ciallaíonn sé seo nach bhfuil luach cothaitheach miasa ar leithligh ó dhaonra cabáiste ard go leor.
Recipes le haghaidh miasa cothaitheach agus íogair ó brocailí agus cóilis a ullmhú
Glasraí stewed le anann.
Tóg 200 g de chóilis agus 200 g de brocailí, thart ar 50 g de anann stánaithe, leath de phiobar amháin, líomóid, 1 spúnóg de stáirse, 1 spúnóg bhoird d'ola lus na gréine, cúpla craiceann de cilantro úr.
Caithfidh an cabáiste le haghaidh aon nóiméad a chaitheamh isteach san uisce fiuchphointe, agus é a chaitheamh ar ais isteach sa choilléar. Piobair Bhulgáiris gearrtha i stiallacha, Fíobar beagán i bhfolach ola lus na gréine. Cuir leis na píosaí cumascóir de anann, cilantro, crios líomóide agus chop. Ón cumascóir, cuirtear an meascán muilte isteach i scilet le piobar Bulgáiris, doirt sa stáirse agus corraigh go maith. Cuir amach ar theas íseal go dtí go bhfuil tú tiubh. Ansin cuir cabáiste sa anlann mar thoradh air agus cuir suanbhruith ar feadh 5 nóiméad. Roimh an tseirbhís a fhreastalaíonn, cuir mhias réamh-bhlasta, an-bhlasta ar phlátaí agus maisiú le stiallacha de phiobar milis.
Casserole in anlann uachtar.
Chun an mhias cothaithe seo a ullmhú, glac 400 g de brocailí agus 400 g de dath cabáiste, 100-150 g de cháis, 0, 5 lítear de uachtar saill íseal, 1 spúnóg bhoird de phlúr agus 1 spúnóg bhoird im.
Gearr an cabáiste isteach i mbreithíní, sruthlaigh, cócair ar feadh 10 nóiméad agus cuir isteach i gcúllach. Cuir an cabáiste i mias bácála, oilte. An t-im a bhriseadh i brat friochta, doirt sa phlúr agus cuir Fry beagán, cuir an uachtar agus cuir le boil é. Cuir cáis ghrátáilte i brat friochta, cuir an t-am ar fad go dtí go leagann sé. An salann agus an piobar salann mar thoradh air sin, an cabáiste a dhoirteadh. Cuir an mhias in oigheann réamhtheáite go 180 céim agus bácáil sé ar feadh 20 nóiméad.
Gratach glasraí.
Chun an mhias seo a ullmhú, caithfidh tú 600-700 g de chaba daite a ghlacadh, 400 gram de brocailí, dhá uibheacha, sleamhnán de liamhás, 100 gram de cháis chrua, 2 spúnóg bhoird de shíolta lus na gréine, 200 ml de uachtar, ½ spleacán de chnóithín scruffy.
Déan cóilis agus brócailí a dhíscaoileadh ar inflorescences, sruthlaigh go maith le huisce reatha. Cuir an inflorescence i fiuchphointe uisce saillte, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad, ansin sreabhadh iad isteach i colander. Fill an cabáiste i bhfoirm greased. Gearrtar Ham isteach i stiallacha agus scaiptear idir inflorescences cabáiste. Cuir uibheacha ar leithligh agus cuir leath an cháis ghrátáilte leis. Déan salann agus piobar an cabáiste chun blas a chur air, cuir le cnónna cnó, cuir meascán d'uibheacha agus cuir síolta le chéile agus an chuid eile den cháis. Cuir an fhoirm san oigheann agus bácáil sé ar feadh 20 nóiméad ag teocht 200 céim.
Anois, ba mhaith liom bealaí a ullmhú le miasa a ullmhú ó chabáiste, ach neamhspleách.
Cóilis le pasta.
Chun mias a dhéanamh, caithfidh tú 300 g cabáiste a ghlacadh, 300 g de pasta, 2 oinniún, 1 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí, 1 spúnóg bhoird de phlúr, salann, piobar.
I uisce fiuchphointe saillte, cuir inflorescence an cabáiste agus cócaireacht ar feadh 2 nóiméad. Draenáil an uisce agus cócaigh an pasta sa bhrat glasraí. I brat friochta in ime, cuir Fionn ar an oinniún mínithe, cuir greamaigh an trátaí, cuir dhá nóiméad amach. Ansin doirt an plúr, cuir salann, piobar agus suanbhruith ar feadh 2 nóiméad eile. Doirt an pasta isteach i colander, cuir an brat leis an bpac agus cuir suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile go dtí go dtiocfaidh an sauce. Cuir an pasta ar an mhias, cuir an t-uisce isteach ar feadh na n-imill agus cuir anlann ar an uisce.
Brocailí Braised le beacáin oirthearacha.
Chun an mhias a ullmhú, is gá 500-700 gram de brocailí, 2 bholgán, 30 gram de bheacáin na Síne, píosa beag de fhréamh ginger úr, 200 g tofu cáis ghráin, 3 spúnóg bhoird almóinní grátáilte, 4 spúnóg bhoird soighe, 1, 5 ghloine glasraí broth, 2 spúnóg de stáirse, ola glasraí, salann, siúcra.
Do bheacáin réamh-thriomú a dhoirteann uisce chun sruthán, ansin déan iad a bhriseadh go mín. Oinniúin agus ginger gearrtha go tanaí. Gearr brócailí ar an inflorescence, sruthlaigh. I brat friochta, is dócha go domhain, doirt ola glasraí beag, cuir na glasraí agus na Fry. Tar éis 3-4 nóiméad, cuir an cáis tofu a ghearradh i bpíosaí, beacáin, anlann soy agus pinch siúcra. Tar éis 1 nóiméad eile, doirt an t-ábhar ar an brat friochta le brat glasraí agus cuir suanbhruith ar feadh 10 nóiméad ar theas íseal. Déan an stáirse le huisce fuar a dhíscaoileadh, cuir leis an brat friochta, ag cur an t-am ar fad. Almóinní snasta i bpian glan eile gan ola, cuir le glasraí agus suanbhruith ar feadh nóiméad eile. Mar mhias taobh, déanfaidh ríse friable bruite.
Tá miasa a ullmhaítear ó brocailí agus cabáiste daite, a bhuíochas d'ábhar substaintí úsáideacha, an-oiriúnach do dhaoine le galair cardashoithíoch. Chomh maith leis sin, má úsáideann tú na cineálacha cabáiste i gcónaí, cabhróidh sé le do chóras néaróg déileáil le strus.