Anraith cairéad creamach

1. Cuir na cairéid i sás mór. Doirt brat glasraí nó sicín a roghnú as. 2. Comhábhair Dob :

• cairéid - 1.3 cileagram
• brat glasraí nó sicín - 1 lítear
• spréacha de thyme úr - 2 phíosa
• mil - 1/3 cupán
• uachtar saille - 1/2 cupán
• salann - 1 pinch

Treoracha

1. Cuir na cairéid i sás mór. Doirt brat glasraí nó sicín a roghnú as. 2. Cuir cúpla craobh de thyme úr leis. Brú an anraith chun boil thar teas ard, ansin an teas a laghdú go íseal agus suanbhruith ó 45 nóiméad go 1 uair an chloig. 3. Bain an leatóg as an teas agus an anraith a dhoirteadh isteach sa chumascóir. Mura bhfuil an anraith iomlán oiriúnach, é a dhéanamh i dhá bhaisc. Measc an anraith i cumascóir go dtí go bhfaighfear comhsheasmhacht réidh puree. Ní féidir leat anraith a dhoirteadh freisin agus cumascóir in-fhuascailte a úsáid. 4. Doirt an mil, uachtar sailleacha agus meascán sa chumascóir arís agus arís eile. Cuir salann más gá. Más cosúil go bhfuil an anraith ró-tiubh, cuir brat beag te ort chun é a chaolú. 5. Freastal ar an anraith te, maisiú le codán de thyme, nó te, más gá.

Freastal: 8