- Bláth na Bliana - 6 Cornáin (I gcás anlann :)
- siúcra púdraithe - 4 1/2 Spúnóg
- plúr - 1/4 cupán (I gcás pancóga :)
- plúr arbhar - 2 Ealaín. spúnóga
- Soda - 1/4 spúnóg
- Nutmeg - 1 Pinch
- salann - 1 pinch
- ubh mór - 1 píosa
- uibhe bán - 1 píosa
- bainne - 1/4 cupán
- Milchlár - 1/4 Cups
- mil - 1 1/2 spúnóg
- ola canola - 1/2 spúnóg
- dubh-dubh - 3 1/2 cupán
- Leiscéar dubhcurrant Creme de Cassis - 1/4 Cups
- siúcra púdraithe - 1 spúnóg
Déan anlann. Cruthaigh criathar le 3 sraithe uige os cionn babhla mór. Téigh an bláthach i sáspan mheán thar teas íseal go dtí go scoiteann an leacht soiléir ón mbainne. Laghdaigh an teas ar a laghad, cuir boil leis. Bain as an teas, cead a bheith agat seasamh ar feadh 3 nóiméad. Doirt an bláthach isteach i criathar, clúdaigh sé le scannán poileitiléin. Cool ar feadh thart ar 3 uair an chloig (nó cuir sa chuisneoir san oíche). Sula fónamh cuir púdar siúcra. Déan pancóga. Measc an plúr, an plúr arbhar, an sóid, an salann agus an cnónnóg i mbabhla. Buail an ubh, bán ubh, bainne, bláthach, mil agus im i mbabhla eile. Cuir meascán plúir, de réir a chéile, go dtí go réidh. Cuir an meascán i gcoimeádán séalaithe, lig sé fionnuar ar feadh 30 nóiméad. Sprinkle an friochta le ola, teas ar an teas trí mheán. Bain as an teas, doirt i 2 1/2 spúnóg bhosca taos. Laghdaigh an teas go dtí íseal. Pancóga Fry go dtí imeall órga, ó 45 go 60 soicind ar gach taobh. Déan an chuid eile den tástáil arís leis. Cruthaigh na haara dubha agus an deoch le chéile. Ceadaigh tú seasamh ar feadh 15 nóiméad, ag bogadh go minic. Roinn na pancóga idir na plátaí. Cuir ar gach 1/4 cupán anlann. Sprinkle le dubhra dubh, pour licéar ó babhla. Sprinkle le siúcra púdraithe agus fónamh.
Freastal: 6