- Mairteoil - 700 gram
- Sorrel - 200 gram
- Uisce - 2 lítear
- Prátaí - 5 phíosa
- Cairéad - 1 píosa
- Bow - 1 píosa
- Kefir - 2 Gloiní
- Uibheacha - 1 píosa
Tugtar oideas simplí duit ar anraith cabáiste glas le sorrel ar do aird, a aithnigh mé nuair a bhíim ag tabhairt cuairte ar Mholdavia, mar sin is é an t-oideas seo dom mo Mholdóvach, ach ní féidir liom dearbhú a dhéanamh ar chruinneas tionscnaimh. Is cinnte go bhfuil rud éigin mar seo ullmhaithe beagnach i ngach áit, áit a fhásann siorc. Conas anraith cabáiste glas a chócaráil le sorrel: 1. Más gá, déan an fheoil a dhíscaoileadh agus gearrtha i bpíosaí beaga. Cuirimid é chuig pota mór uisce, salann, piobar, cuir an duilleog bá, más maith leat, agus cuir é ar an tine. 2. Idir an dá linn, ullmhóidh an chuid eile de na comhábhair. Tá an t-uibhe cócaráilte ar leithligh don stát "crua-bruite", agus mo glasraí go léir agus glan, mar ba chóir dó. 3. Anois, ullmhaigh an friochadh - cairéid agus oinniúin a ghearradh go héasca, agus friochtaigh tú i mbonn a théitear le ola go dtí go bhfuil siad bruite. Bain as an tine, agus é a fhágáil faoin gclár. 4. Faoin am seo, ba chóir go mbeadh an brat boil cheana féin. Bainimid an cúr as é, agus an tine a laghdú. Cuirimid prátaí, gearrtha i bpíosaí beaga, agus cuirimid cócaireacht go dtí go mbeidh na prátaí bog. 5. A luaithe a bheidh na prátaí réidh, - a chothabháil i gcónaí, infhaightear kefir i gcodanna beaga, nó bainne curdled, mar a bhí sa chosaigeas clasaiceach le haghaidh sorrel glas le siorcán. 6. Nuair a bhíonn an meascán boils níos mó ná sin, cuir an siorrán snoite leis, déan é a mheascadh. 7. Tar éis cúpla nóiméad eile, doirt sa róstach, agus é a bhlaistiú. Más gá, cuir salann agus spíosraí. Sa oideas traidisiúnta Mholdóvach, cuirtear fínéagar agus siúcra beag isteach. Bain as an tine, agus lig beagán nastoyatsya duit féin. Freastal le huachtar géar, maisithe le píosaí ubh bruite. Tá súil agam gur mhaith leat an t-oideas neamhghnách seo le haghaidh anraith caba glasa a chócaráil le súthaire :) Bí ag iarraidh!
Freastal: 4-5