Tá a fhios ag gach duine faoi na buntáistí a bhaineann le aiste bia na Meánmhara. Is cuid de na táirgí a bhíonn ag áitritheoirí na Meánmhara ar a chuid maoine úsáideacha suntasacha atá i gCloch Gheallaigh. Is é coimhthíocha coimhthíocha dúinn. Ní féidir le gach duine an cheist a fhreagairt, cén cineál torthaí é seo. Nó b'fhéidir glasraí? Fágfaimid amach é, agus breithnímid freisin air na hairíonna úsáideach a bhaineann le cladach.
Nó, ná an ceann eile
Is plandaí ilbhliantúil é Artichoke a bhaineann le teaghlaigh Compositae, gaol dlúth le fiailí aitheanta aitheanta: arbhar arbhar, cluaisín, ualach. I aistriúchán ó Araibis, glactar air - créite cré. Tá thart ar céad agus céad dá speiceas, ach is féidir níos lú ná trian díobh a úsáid le haghaidh bia.
Le linn na bláthanna, clúdaítear an cladán le ciseáin mhóra corcra ó seacht n-ocht gcéad ceintiméadar ar trastomhas, agus bíonn sé an-chosúil leis an tartán dúchais. Ach is annamh a tharlaíonn sé, toisc go bhfuil na bachlóga gearrtha amach, gan ligean dóibh a dhíscaoileadh. Is iad iad, úsáidtear na bachlóga neamhghnácha seo, cosúil leis na bógaí, le haghaidh bia agus chun críocha leighis.
Comhdhéanamh
I measc na bachlóga tá vitimíní C, B1, B2, E, carbaihiodráití, salainn mianraí, carotéin, mórán iarainn, potaisiam agus fosfar. Ina theannta sin, tá an riachtanas in inulin diaibéiteas, a roinntear sa bholg, ag fás ina fhéachtós go hiomlán inléite, agus dá bharr sin cosc ar an méadú ar siúcra fola. Tá blas searbh an ghléasra ceangailte le cinnarin, a bhfuil an-úsáideach don ae ag a ghníomhaíocht choleretic.
Tá substaintí úsáideacha ag duilleoga Ailtitheog freisin: próitéin, carbaihiodráití, vitimíní B, B12, C, chomh maith le salainn potaisiam, lachtaigh, citric, aigéid mhiotacha, flavonoids, coumarin, líon mór einsímí, agus mar sin de.
Airíonna agus iarratais úsáideacha sa leigheas
Tá éifeacht éadromach agus laxative ag Artichoke, laghdaíonn sé go mór an leibhéal colaistéaróil san fhuil, a fheabhsaíonn meitibileacht, gnáthghníomhaíonn sé gníomhaíocht an lárchórais néaróg. Úsáidtear taobh istigh mar tincture nó decoction. Úsáid sheachtrach le haghaidh eczema agus psoriasis.
Is cuid de dhrugaí beagnach a fhorordaítear le haghaidh galair ae (cholecystitis, heipitíteas, ciorróis ae agus mar sin de) atá i gCleachtaigh i bhfoirm sleachta. De réir aiste bia, ba chóir go gcuirfí claonadh caorach san áireamh sa chlár díthocsainithe toisc go bhfuil substaintí ann a chosnaíonn cealla ae ó éifeachtaí díobhálacha radionúclídí, tocsainí agus salainn miotail throm.
Úsáidtear airíonna cneasaithe de ghlaoiteach le haghaidh cothaithe aiste bia i galair ar nós diaibéiteas, atherosclerosis, galar duáin, colelithiasis. Tá an táirge íseal-calórtha seo: níl ach thart ar 50 kcal i 100 gram de ghortachú.
Iarratas i cosmaideolaíocht
Níor chuir cosmaiteolaithe neamhaird ar tháirgí iontach chomh maith agus é a úsáid go gníomhach le haghaidh athnuachan ginearálta an chomhlachta, i gcóireáil cellulite, i mesotherapy (modh neamh-mháinliachta chun ceartú a dhéanamh ar an duine, nuair a bhíonn micreóiníní á úsáid faoi ullmhóidí craiceann atá bunaithe ar ghlaoscán). Ag an am céanna, úsáidtear síoróipí agus táibléad ina bhfuil sliocht artichoke.
Iarratas cócaireachta
Is féidir Artichoke agus ba chóir é a úsáid, ní hamháin chun críocha míochaine, ach freisin mar tháirge sa ghnáth-aiste bia. Ní thabharfaidh sé aon sochar níos lú, agus beidh sé ag tairbhe go tairbheach don orgánaigh ar fad ina iomláine. I dtuairim na gcothaitheoirí, is féidir na sleamhnáin a chur in áit feoil, cearc nó muisiriúin i do miasa laethúil: is féidir leat iad a chur le sailéid, is féidir leat anraithí a chócaireacht ó shealaigh cnoic.
Conas na cnoicbhealaí ceart a roghnú
Aibí na clachbheacha aibí i bhfómhar na fómhair agus san earrach. Is é an fómhar earrach glas olóige, agus tá tanaí beagán lilac ag fómhar an fhómhair agus bíonn sé cosúil le fuar. Is fearr le go leor connoisseurs calafoirt fómhar an fhómhair le haghaidh a n-ullmhachta. I ollmhargaí díoltar cladhacha i gcaitheamh na bliana, áfach, áfach, tá siad ag breathnú ar bhealach neamhshóisialta, tá bachlóga sluggish, shrunken. Ní dócha go mbeidh siad in ann mias a ullmhú i ndáiríre úsáideach.
Ceannaigh bearnaí i séasúr a n-aibithe nádúrtha agus roghnaigh siad i gcuma. Caithfidh an artichoke a bheith úr, le scálaí daingean juicy. Moltar duit an cluasán a thógáil, a chomhbhrúite i bpluais do láimh, do chluas agus éisteacht. Má chloiseann tú cluas, ansin tá sé go maith. Nach bhfuil cnoicbhealaí géarmhíochaine le scálaí uachtair donn cruaithe oiriúnach do bhia.
I dtíortha ina bhfástar claonadh cnoic, tá siad buíoch go háirithe nuair nach bhfuil an croí déanta fós agus go bhfuil na inflorescences inite go hiomlán. Tá beagán sclábhaithe ar dhóthacháin óga den sórt sin nach bhfuil níos mó ná ubh cearc le huisce fiuchphointe nó fiú iad a ithe amh gan aon iarmhar. I measc na gclaí seo tá na substaintí is gníomhaí a théann i bhfeidhm ar mheitibileacht saill.
Ar an drochuair, ní féidir cladhaigh a iompar ag an bpointe seo. Marinated de ghnáth i meánmhéide agus bachlóga méide. Ullmhaíonn saillónna stánaithe nó amh sailéid éagsúla. Chun blas a dhéanamh, is cosúil le gallchnónna cloicheáin amh. Tá inflorescences slisnithe go dona measctha le glasraí, iasc, liamhás nó cáis eile. Úsáidtear móra, a bhfuil croílár dlúth déanta acu cheana féin, chun cócaireacht a dhéanamh ar miasa. Déantar an croí a ghearradh amach agus líonadh an inflorescences le roinnt líonta. Is féidir leat bréagáin a chócaireacht in uisce saillte agus ithe mar mhias neamhspleách nó mar mhias taobh le haghaidh iasc agus miasa feola. Is minic bruscair bruscair bruite agus cuirtear iad le piacha, risotto, pasta, pizza, feoil agus géar glasraí agus miasa eile.
Conas claonchanaí a ullmhú
Tá rúin ann chun bearnaí a ullmhú lena n-úsáid. Ar an gcéad dul síos, ní mór duit an cos a ghearradh faoi aon trian, na duilleoga go léir a bhfuil damáiste déanta acu nó a bhaint astu. Caithfidh na duilleoga atá fágtha, fágtha, an chuid uachtarach a ghearradh amach. Salann láithreach na slisníní nó súithíní iad i sú líomóide ionas nach mbeidh siad dorcha. Bain lár an inflorescence le spúnóg. Más dóigh leat go bhfuil sé seo ró-chasta ar fad, is féidir leat calafoirt stánaithe a cheannach i cannaí. Cuirfidh siad áitreabhanna bruite in áit go rathúil.
Má shocraíonn tú an bealach iomlán a ullmhú le haghaidh bearnaí féin agus má tá tú ullmhaithe cheana féin, mar a dúradh thuas, is é an t-am anois iad a chócaireacht. Ní mór duit uisce salainn agus thart ar leathuair a chloig a bheith agat. Cuimhnigh gur féidir iad a dhúbailt i mban miotail. Dá bhrí sin, aire a thabhairt do earraí cré nó cruan. Tá cnuasaigh réidh nuair a bhíonn siad ag tarraingt go héasca le forc.
Conas cladhaigh a ithe
Is cineál ealaíne é an chaoi a itheann cnuasaigh bhruite. Ar dtús, itheann siad lena lámha. Just a bhriseadh amach na scálaí ón bud agus, ag do mhéara ag an deireadh tanaí, dunk i anlann te. Ansin chuir siad sa bhéal iad, ag brú ar a gcuid fiacla, ag tarraingt, ag fás an fheoil. Nuair a dhéantar na scálaí go léir a dhíbirt, is féidir leat dul suas an bun. Anois beidh sceanra ag teastáil uait: forc agus scian.
Ach ní mholtar fíon a sheirbheáil ar shealaigh cnoic. Athraíonn an cinnínín atá iontu íogaireacht bhlaiseoirí blas an teanga, agus ní féidir leat an fhíon maith a thuiscint ar bhealach dínit. Más gá, nigh le huisce fuar.
Tá miasa a bhfuil cócaráilte go ceart ó ghortachán úsáideach agus blasta. Déan iarracht rud éigin simplí a thosú, cuir iontas ar do chairde agus do chairde le mias nua-calorie neamhghnách nua.