Meastar go bhfuil an cruithneacht ina mbarr bia tábhachtach, a chuimsíonn an chéad áit ní hamháin i dtáirgeadh gráin na Rúise, ach freisin ar fud an domhain: tá cion ardspróiméireachta ard (30% ar lárnach) de bharr an heicteáir (thart ar 84%), agus cuireann sé seo toradh na plúr ardchaighdeáin.
Is é an cruithneacht ar fud an domhain an barr is mó agus is mó. Ina theannta sin, is é seo an chéad ghléas cultúrtha a thosaigh an duine ag cothú. Meastar gurb é an cruithneacht, chomh maith le eorna an cineál gránaigh is ársa, mar gheall ar fhás na cruinneas ársa freisin. Mar shampla, sa tSín ársa agus san Éigipt, ceithre mhíle bliain roimh ár ré, d'úsáid daoine daoine cruithneacht a ithe. Agus sa Ghréig ársa, sé mhíle bliain roimh ré, fásadh cruithneacht. Sa Rúis ársa, bhí luacháil déanta freisin ar chruithneacht as a gcáilíochtaí cothaitheacha agus leighis. Ina theannta sin, sa Rúis ársa, measadh go raibh cruithneacht ina siombail rathúla agus saibhreas. Tá sé seo toisc go bhfuil cruithneacht féin ina phlanda luas. Fulaingt agus triomach ag fulaingt i bhfad níos measa ná seagal agus coirce. Ar an gcúis sin, níorbh fhéidir brabúis maith a fháil i gcónaí agus níl gach duine ann. Agus ní fhéadfadh go leor plúr cruithneachta bán a bheith ar fáil ach amháin ar na laethanta saoire is mó.
Cruithneacht, nó in áit a bhfuil a gráin clúdaithe le "craiceann" luachmhar, ach d'fhoghlaim an daonnacht mar a d'fhorbair an táirgeadh muileann, gach rud a bhí luachmhar don chorp daonna a scaradh i bran. Dá bhrí sin, chuaigh na hairíonna úsáideach go léir de chruithneacht, a chuir nádúr ann, chun eallach beatha, a bheith ina seachtháirge, dramhaíl. Tá embryo gráin ann, a mheastar gurb é an chuid is luachmhaire den ghráin. Tá frithghiniúint cruithneachta ina chuid féin úsáideach do mhicreaileachtaí an chorp daonna agus d'ola mhinéanach.
Comhdhéanamh gráin cruithneachta
Bhí comhdhéanamh na gránach is tábhachtaí faoi dhlúth-aire agus leas eolaithe i gcónaí. Rinne eolaithe imscrúdú arís agus arís eile ar an gráin cruithneachta, nuair a aimsíodh go bhfuil stáirse sa ghráin, ina theannta sin, tá éagsúlacht eile de chruithneacht ina bhfuil carbaihiodráití eile, a bhfuil an líon sin ó 50 faoin gcéad go 70 faoin gcéad. Ina theannta sin, tá próitéiní éagsúla sa chruithneacht, agus braitheann líon na n-éagsúlacht agus an raon ó 10 faoin gcéad go 20 faoin gcéad. Chomh maith leis sin, tá saillte glasraí, mianraí - cailciam, potaisiam, fosfar, maignéisiam, vitimíní - B1, B6, B1, E, C, PP, agus go leor einsímí gníomhacha éagsúla ann.
Le linn na taighde tugadh le fios go bhfuil méadú tagtha ar líon na substaintí agus na vitimíní atá ag gníomhaíocht go bitheolaíoch, spreagthaithe fáis agus tiúchan na n-antaibheathaigh ag méadú i láthair na grinneachta cruithneachta. Mar shampla, i láthair na huaire de phéacadh vitimín B2 bíonn sé níos mó ná deich n-uaire. Míníonn sé seo airíonna cneasaithe gráin sprouted ar chorp an duine.
Airíonna teiripeacha agus aiste bia cruithneachta
Le linn an chine daonna, tá luach mór déanta ag airíonna leighis ar an luibh seo.
Toisc go bhfuil cluasa na cruithneachta órga, agus mar gheall ar a n-airíonna leighis agus cothaitheacha, is é an tuiscint gurb é gráin chruithneachta an cineál solas brúite ón ngrian.
Is modh éifeachtach athshlánúcháin é maisiú na ngrán cruithneachta tar éis breoiteachta fada, cabhróidh sé le neart a athbhunú. Agus má chuireann tú mil leis an brat, gheobhaidh tú leigheas maith le haghaidh fuar, casacht, galair riospráide.
Tá an chuid is mó de shubstaintí bia luachmhara bitheolaíocha gráin cruithneachta sa bhlaosc agus sa bud. Is vitimíní iad seo grúpa B, vitimín E, a bhfuil aigéid sailleacha frithocsaídeach.
Nochtadh in airíonna cruithneachta agus nádúr cosmaideacha, a d'úsáid an duine, chomh maith le leigheasach, i gcónaí. Is cosmaideacha éifeachtacha é púltices agus broth ó bran cruithneachta chun an craiceann a ghlanadh agus a mhaolú.
Tá snáithín i ngrán cruithneachta, a spreagann mótarfheidhm an intestine, cosc a chur ar chomhshó carbaihiodráití agus siúcraí i saillte. I gcás meáchain caillteanas beidh bran cruithneachta éifeachtach.
Is féidir le pectins, atá mar chuid de ghráin cruithneachta, comhpháirteanna díobhálacha atá sna háiteanna a ionsú, rud a laghdaíonn próisis neamh-athghníomhacha. Tá éifeacht cneasaithe ag Pectins freisin ar an mhúcóis intestinal.
Cuidíonn potaisiam, atá i cruithneacht, na matáin, lena n-áirítear an muscle croí, feidhmiú de ghnáth.
Maignéisiam, agus salann maignéisiam, gníomhaigh na n-einsímí de mheitibileacht carbaihiodráit, páirt a ghlacadh i bhfoirmiú fíochán cnámh, gnáthamh a dhéanamh ar ionchúiseamh an néarchórais.