- currant dubh - 1 cileagram
- siúcra - 2 cileagram
- uisce - 1 litr
Ní hamháin go bhfuil cócaireacht bréagach ag morgáiste dubh, ach freisin le leigheas taitneamhach le haghaidh fuar. Is stór de vitimíní agus sláinte é. Tá go leor vitimín C agus carotene ag curra dubh, úsáidtear é le haghaidh galair gastrointestinal, chomh maith le cóireáil agus cosc a chur ar scurvy. Chun riachtanas laethúil a sholáthar do vitimín C, is leor 15-20 caora a ithe. Aithnítear go ginearálta go bhfuil frith-athlastach agus dífhabhtú airíonna an fhuartha dubh é, neartaíonn sé an córas imdhíonachta agus cuireann sé le hairíonna cosanta an chomhlachta. Tá subh currant dubh den scoth le haghaidh tae, mar líonadh le haghaidh bácála, chun compótaí a dhéanamh. Ullmhú: Sruthlaigh agus sruthlaigh an t-uachtar go maith. Tabhair le 1 lítear uisce a fhiuchadh i sáspan cruan mór. Cuir caora agus cócaireacht thar teas measartha ar feadh 10 nóiméad. Cuir an siúcra agus an cócaráil, stirring, go dtí go ndíscaoileann an siúcra go hiomlán. Doirt an subh ullmhaithe le haghaidh prócaí steiriúla agus clúdaigh sé le clúdaigh. Coimeádtar Jam an-fhada.
Freastal: 4