Is vitimín intuaslagtha in uisce é Vitimín C, ar a dtugtar freisin mar aigéad ascorbic. Murab ionann agus an chuid is mó de na mamaigh, níl an corp daonna Vitimín C ar fáil dá chuid féin, mar sin ní mór é a fháil le bia. "Vitimín C: galair a bhaineann lena easnamh" - téama ár n-airteagal inniu.
Gníomh an vitimín. Tá Vitimín C riachtanach le haghaidh sintéise collagen - comhpháirt thábhachtach struchtúrtha de chealla fola, tendons, ligaments agus cnámha. Tá ról tábhachtach aige freisin i sintéis neurotransmitter norepinephrine. Tá neurotransmitters ríthábhachtach d'fheidhm na hinchinne agus tionchar a imirt ar ghiúmar duine. Ina theannta sin, tá vitimín C riachtanach le haghaidh sintéise carnitine, móilín beag a bhfuil ról tábhachtach aige maidir le gás a iompar chuig orgáin cheallacha ar a dtugtar meitocondria, áit a bhfuil saill ina fhuinneamh. Tugann staidéir le déanaí le fios freisin go bhféadfadh Vitimín C a bheith páirteach i bpróiseáil colaistéaról in aigéid bhile, rud a dhéanann difear don leibhéal colaistéaróil agus an dóchúlacht go dtiocfadh le clocha glais sa bhladán gog.
Tá Vitimín C frithocsaídeach an-éifeachtach freisin. Fiú amháin i méideanna beaga, is é Vitimín C in ann cosaint a dhéanamh ar mhóilíní neamh-in-athsholáthair sa chorp daonna (mar shampla, próitéiní, saillte, carbaihiodráití agus aigéid núicléacha (DNA agus RNA) ó dhroim radacacha saor in aisce agus foirmeacha imoibríocha ocsaigine a dhéantar de thoradh próisis mheitibileach ghnáth nó mar thoradh ar nochtadh comhlacht substaintí tocsaineacha agus tocsaineacha (mar shampla, nuair a chaitheamh tobac.) Úsáidtear Vitimín C freisin chun frithocsaídeoirí eile a chur ar ais, mar shampla, Vitimín E.
Is féidir go leor galair a bheith mar thoradh ar easpa vitimín C.
Ching. Le blianta fada anuas, bhí a fhios ag daoine go dtarlódh an galar seo, a eascraíonn as easpa géar Vitimín C sa chorp. Faoi dheireadh an 18ú haois, bhí a fhios ag Navy na Breataine gurbh fhéidir scurvy a leigheas le liomóidí nó oráistí, cé go raibh an Vitimín C féin scoite amach ach sna 1930í go luath.
Comharthaí scurvy: baol méadaithe damáiste don chraiceann agus d'fhuiliú, caillteanas fiacla agus gruaige, pian agus at na hailt. Baineann na comharthaí seo, cosúil, le lagú na mballaí soithigh fola, fíocháin cheangailteach agus cnámha ina bhfuil collagen ann. Is féidir le hairíonna luath scurvy, mar shampla, tuirse, mar thoradh ar laghdú ar leibhéal carnitine, is gá chun fuinneamh a fháil ó shaillte. I dtíortha forbartha, tá scurvy annamh, is é an comhlacht de 10 mg fiú Vitimín C a fháil go laethúil in ann é a chosc. Mar sin féin, le déanaí bhí cásanna scurvy i leanaí agus daoine scothaosta a bhí ar aistí bia an-docht.
Foinsí vitimín C. Tá vitimín C saibhir i glasraí, torthaí agus caora éagsúla, chomh maith le greens. An t-ábhar is mó de vitimín C i citris (oráistí, lemons, grapefruit). Tá sútha talún, trátaí, piobair agus brócailí le fáil go leor den vitimín.
Breiseáin. Díoltar Vitimín C (aigéad ascóbach) i bhfoirmeacha éagsúla i gcógaslanna. Mar atá i bhfoinsí aonair, agus mar chuid de vitimíní multicomplex.
Ní féidir go mbeadh breis vitimín C sa chorp ach le ró-úsáid breiseáin bia. Sa chás seo, d'fhéadfadh go mbeadh comharthaí insomnia ag duine, méadú ar an brú fola. Tá an riocht normalaithe nuair a stopann iontógáil breise an vitimín.
Is é an leibhéal ábhar vitimín riachtanach sa chorp do dhuine fásta 75-100 mg in aghaidh an lae. Do leanaí 50-75. Ag daoine a chaitheann tobac, méadóidh an gá le vitimín go 150 mg.
Cuimhnigh, tá vitimín C an-tábhachtach do gach duine. Is é an rud is mó ná go raibh a ábhar i do ghnáth.