Trátaí glasa don gheimhreadh - oidis le grianghraf Fíodóirí lick, saillte agus picilte, i gcóiréis, salad gan steiriliú

Is brón le haghaidh cónaitheoir an tsamhraidh é barra unripe! Ag féachaint ar thorthaí glasa, gan sciatháil gan spéir faoi spéir ghruaig Dheireadh Fómhair, téann lámha na n-úinéirí síos, agus is cosúil go dtarlóidh an dúil chun cultúir nua a phlandáil. Is léir go bhfuil an chúis - níl luach ar bith ar thorthaí agus glasraí neamhrialta, mar sin is minic go gcuirtear beostoic orthu nó go díreach isteach sa bhruscar. Ach nuair a thagann sé le trátaí, tá an scéal ag athrú go suntasach. Trátaí glasa, cé nach bhfuil siad comhionann le blas dearg, bándearg agus buí, ach tá siad sásta go héasca le líon na roghanna neamhghnácha a bhaineann le fómhar don gheimhreadh: saillte i mbairillí, marinated in cans of spices and garlic, i sailéid iontacha, agus na buntáistí is delicious le haghaidh -Korean. Tar éis trátaí glasa ullmhaithe don gheimhreadh, ní féidir leat barra neamhthuamaithe a shábháil ach amháin, ach éagsúlacht a dhéanamh ar aiste bia an gheimhridh le mórán de shaibhreas na Rúise agus thar lear.

Tomatoí glas saillte - oideas don gheimhreadh i mbainc (grianghraif céim ar chéim)

Ní é an rud is éasca, ach an-spreagúil a thógann tomato glas don gheimhreadh. Agus iad ag tosú ar an bpróiseas caomhnaithe, déanann gach máistreacht iarracht blas bunaidh a thabhairt do na trátaí gan a gcuma atá in-athsholáthair a chailliúint. Is féidir an chéad agus an dara ceann a bhaint amach go leor: tá struchtúr na torthaí neamhaibí go leor dlúth, mar sin tá sé caomhnaithe go hiomlán fiú nuair a bhíonn sé ag piobaráil i bairille, próca nó banna. Tá trátaí glas saillte cuma i gcónaí agus bíonn blas ar leith acu, a bhfuil meas ag na mílte gourmets orthu.

Comhábhair don oideas chun trátaí glasa salainn a ullmhú don gheimhreadh i cannaí

• trátaí glasa - 1,5 kg
• scáth dill - 3 ríomhaire.
• Clóibh de Gairleog - 2 ríomhaire.
• duilleoga fíonchaor - 3 ríomhaire.
• Laurushka - 3 ríomhaire.
• Brine 5% - 2 L
• meascán de spíosraí do phicilíní - 1 tbsp.

Treoir céim ar chéim ar an oideas do thrátaí saillte don gheimhreadh i mbainc

1. Ullmhaigh na comhábhair go léir is gá chun an t-oideas a thógtar trátaí glas piocadh roimh ré don gheimhreadh. Nigh na trátaí agus tirim, craiceann an gairleog ó na cuilíní uachtair, sruthlaigh na greens le huisce fuar.

2. Gach spíosraí, lena n-áirítear duilleoga agus gairleog, huaire ar an uige. Foirm an pouch agus ceangail na himill.

3. I gcásán cré nó bairille adhmaid, titeann trátaí glasa uaine. Ansin cuir mála de spíosraí.

4. Más gá, gearrtar cúpla trátaí i bpíosaí chun iad a líonadh le háiteanna sa soitheach. Mar sin, tá na glasraí níos saillte, agus beidh trátaí ar fad fós i gcruth.

5. Ullmhaigh 2 lítear de 5% salainn. Leis an sáile mar thoradh air sin, na glasraí a dhoirteadh agus an citeán a shocrú go brú.

6. Clúdaigh an coimeádán le clúdach nó le clúdach le caipín éadach. Socraigh an súgradh in áit measartha fionnuar ar shiúl ó ghrian díreach. Tar éis 4-5 seachtaine de thrátaí glas saillte, beidh oideas le grianghraif réidh.

Trátaí glasa gleoite don gheimhreadh - oideas cócaireachta simplí agus tapaidh

Trátaí glasa blasta don gheimhreadh, cumhra le spíosraí spicy agus le dath geal, ag iarraidh láithreach. Ní fhágann slices thinn de na glasraí is fearr leat gan aird fiú sa chomharsanacht le lóistíní luibheacha cócaireachta ar an tábla Fhéile. Agus níl sé i bhfoirm aisteach a ghearradh, ní fiú i cumhráin shúile an oirthear. Tá blas den sórt sin go maith ag trátaí glas blasta don gheimhreadh, atá bruite de réir oideas simplí nach bhfágann siad an deis chun rath a bhaint amach fiú amháin ar na sneaiceanna is fearr leat.

Comhábhair le haghaidh oideas simplí maidir le cócaireacht a dhéanamh le trátaí glas sobhlasta don gheimhreadh

• trátaí glasa - 3 kg
• soilire - 3 bíomaí
• peirsil - 1 bhíoma
• síolta mustaird - 2 tbsp.
• dill - 1 bunch
• Piobar Chili - 2 ríomhaire.
• cnoic gairleog - 6 ríomhaire.
• salann - 1.5 tbsp.
• fínéagar tábla - 100 ml
• siúcra - 2 tbsp.

Treoir céim ar chéim ar oideas trátaí simplí glas don gheimhreadh

1. Nigh trátaí glasa úra, tirim ar tuáille glan. Gearr glasraí mar slices tanaí. Mar gheall ar an struchtúr dlúth sonrach, ní bheidh na fáinní trátaí ag meath.
2. Doirt prócaí leath-lítear le soda, agus ansin sruthán san oigheann ag 90C.
3. Peirsil glas, soilire agus dill gleoite go mín. Baintear garlic as an scáth agus gearrtha i plátaí.
4. Ag bun na cannaí steiriúla, cuir 1 tbsp. meascán de Greens. Cruthaigh barr sliotán trátaí glas don gheimhreadh, ag athrú orthu le plátaí gairleog. Sa chiseal uachtarach, an chuid eile den ghlas mionghearrtha a dháileadh ar na cannaí.
5. Chop an chili le fáinní tanaí agus cuir péire de phíosaí i ngach jar.
6. Uisce boil, siúcra agus salann a dhíscaoileadh ann. Ansin cuir síolta mustaird agus fínéagar. Boil an muirín ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin doirteadh isteach i prócaí trátaí glasa.
7. Pasteurize an workpiece ar feadh 5-10 nóiméad, agus ansin rolladh suas don gheimhreadh faoi na clocha stáin.

Trátaí glas le gairleog - oideas físe don gheimhreadh

Meastar go bhfuil trátaí glas le gairleog níos lú úsáideach ná a gcomhghleacaithe dearga agus buí. Thairis sin, tá solanine ag trátaí unripe, fiú is féidir le méid íosta díobh damáiste a dhéanamh don chomhlacht. Ar an drochuair, d'fhoghlaim ár mistresses a bhí ag iarraidh an fhadhb déileáil leis an bhfadhb. Chun fáil réidh leis an gcomhdhéanamh díobhálach, ní mór duit ach na glasraí a ghlanadh in uisce saillte sula dtosaíonn siad ar an bhfómhar don gheimhreadh. Tarraingíonn réiteach salainn go héifeachtach as torthaí, ní hamháin solanine, ach níotráití freisin, a bhíonn go minic le trátaí margaidh. Cad atá le déanamh le glasraí seo chugainn, féach sa físeán. Recipe físeán trátaí glas le gairleog don gheimhreadh ar do sheirbhís:

Tomatoí spicy glas sa Chóiréis don gheimhreadh - oideas sobhlasta don fhómhair

Ar mhaithe leis an gceartas is fiú a thabhairt faoi deara: i gcodarsnacht leis na tréithe íosta diúltacha a bhaineann le trátaí glasa, is féidir leat liosta ollmhór de mhaoiní úsáideacha a liostú. Mar sin, fiú trátaí neamhaibí cosc ​​a chur ar fhorbairt tumaí ailse, cosc ​​a chur ar tharla galair cardashoithíoch, socair an néarchóras, stop a chur le dul in aois an chomhlachta. Cuireann trátaí glas gníomhach go háirithe le meáchain caillteanas i dteannta le spíosraí géarmhíochaine a chuireann meitibileacht chun dlús. Déan trátaí glas spicy a ullmhú sa Chóiré don gheimhreadh de réir ár n-oideas, agus tuigeann tú go pearsanta na buntáistí a bhaineann le caomhnú glasraí den scoth.

Comhábhair chun an t-oideas a bhaineann le tomatoí glasa sa Cóiréis a fhómhar don gheimhreadh

• trátaí glasa - 1 kg
• siúcra gránnaithe - 50 g
• Piobar dearg Chili - 0.5 pod
• fínéagar tábla - 50 ml
• Greens - 1 bhíoma
• ola - 50 ml
• piobair - 2 ríomhaire.
• salann - 1 tbsp.
• gairleog scafa - 5 fiacla

Treoracha céim ar chéim don oideas do thrátaí glasa sa Chóiré don gheimhreadh

1. An glasra atá ar fáil, sruthlaigh agus mínigh. Nigh na trátaí glas agus iad a thriomú ar thuáillí páipéir.
2. Gearr na trátaí i slices caol, na piobair Bulgáiris - tuí.
3. Milleann na clóibh garlic tríd an bpreas. Punt an piobar mionghearrtha.
4. Ceangail na comhábhair uile i mbabhla domhain. Ansin, cuir salann, fínéagar, im agus siúcra gránach. Déan go leor a mheascadh agus a dháileadh de réir cannaí steiriúla.
5. An billet san oigheann a steiriliú ar feadh 20 nóiméad. Ag an deireadh, déan na trátaí glasa sa Chóiré a rolla go dtí an gheimhreadh faoi na clúdaigh miotail.

Trátaí glas don gheimhreadh "Fingers lick" - oideas le grianghraf

Níl blas luibheach ró-fhuaimnithe ag trátaí glasa, mar sin tá siad ag athrú go héasca le linn próiseála, ag cur scents na gcomhábhar in aice láimhe. Ós rud é go mbaintear úsáid as an liosta caighdeánach de luibheanna agus spíosraí, trátaí glasa don "gheimhridh mhéara" sa gheimhreadh go cianda cosúil le cucumbers picilte. An géarchor greannmhar sin agus daoine eile, boladh goirtiúil agus fágann siad taitneamhach milis agus géar.

Comhábhair don bhilet oideas don "gheimhridh mhéar" trátaí glasa glas

• trátaí glasa - 2 kg
• dill úr - craobhacha 5-7
• gairleog scafa - 6 fiacla
• Fínéagar Apple - 100 ml
• Síolta coriander - 1 tbsp.
• salann cloch - 1.5 tbsp.
• cucumbers (gherkins) - 8 ríomhaire.

Treoracha céim ar chéim ar an oideas le grianghraf de thrátaí glas "lick your fingers" don gheimhreadh

1. Sórtáil 2 kg de thrátaí beaga glasa. Más féidir leat na cóipeanna beaga go léir a bhailiú, iad a fhágáil go hiomlán. Bain na trátaí roghnaithe agus tirim.

2. Déantar cannaí leath-lítear nó lítear a nite agus a steiriliú thar an gaile.

3. I ngach coimeádán, cuir trátaí glasa nite, cnoic gairleog, cornichons agus sprigs dill.

4. Doirt na glasraí le huisce fiuchta agus fág ar feadh 5-10 nóiméad. Ansin, doirt an leacht isteach i bianna glan, cuir salann, fínéagar, síolta an choireáin agus cócaigh an máirseán ar feadh 5-7 nóiméad.

5. Le maiséad te, déan an bán a athló, agus an coimeádán a chlúdach go hiomlán.

6. Socraigh na prócaí le trátaí glasa don gheimhreadh i sáspan agus boil in uisce ar feadh 10-12 nóiméad.

7. Tar éis an t-am a bheith caite, bain an leasachán as an gcnaipe, clúdaigh agus clúdaigh sé le eochair suntasach. Tomatoes glas "lick your fingers" ar an oideas le grianghraif réidh!

Sailéad trátaí glasa don gheimhreadh gan steiriliú - an t-oideas is delicious

Meastar gurb é an sailéad ó thrátaí glasa don gheimhreadh gan steiriliú le deich mbliana anuas an fómhar is mó tóir as trátaí neamhaibí. Tá an rún ar rathúlacht an chaomhnaithe sin sa chomhdhéanamh glasraí luxurious, a líonadh le vitimíní de gach grúpa féideartha, agus luach ardchothaithe, ní ullmhóidí glasraí tréithiúla. Ós rud é go n-ullmhaítear sailéad de thrátaí glas don gheimhreadh le cur le cairéid, oinniúin, clog piobar, im agus delicacies eile, tá a luach calórach níos mó ná an meán táscach. Ach ní dhéanfaidh tomhaltas measartha sailéad an gheimhridh bia rian ar fhigiúr caol.

Comhábhair chun sailéad a ullmhú ó thrátaí glas gan pasteurrú don gheimhreadh

• trátaí glas - 3,5 kg
• bán oinniún - 1 kg
• cairéid mór - 4 ríomhaire.
• piobair - 6 ríomhaire.
• ola - 1 tbsp.
• siúcra scagtha - 1 tbsp.
• fínéagar úll - 0.5 tbsp.
• scagtha uisce - 2 tbsp.
• salann coitianta - 1 tbsp.

Treoracha céim ar chéim ar an t-oideas do sailéad ó thrátaí glasa don gheimhreadh

1. Gach trátaí glas, mí-oiriúnach le haghaidh marinating agus salting go hiomlán, gearrtha i bpíosaí móra le haghaidh sailéad don gheimhreadh.
2. Bleibíní a ghearradh i leath fáinní, piobair - sreabha, cairéad gráta ar grater mór.
3. Fill gach glasraí próiseáilte i sáspan cruan. Tá, freisin, na comhábhair atá fágtha sa t-oideas a chinneadh. Déan an mais a mheascadh go mór agus cuirfear tine measartha ar fáil.
4. Cónaigh an sailéad ar feadh 10-12 nóiméad, ag bogadh go rialta. Ná déan dearmad na prócaí a dhaingniú. Caithfidh an pacáistiú a bheith breá glan.
5. Sna coimeádáin ullmhaithe, cuir sailéad te de thrátaí glas agus iad a rolladh gan steiriliú le clúdaigh miotail don gheimhreadh.

Conas trátaí glas a phiocadh: oideas físe don gheimhreadh

Úsáidtear an t-oideas níos mó a úsáidtear sa teach anuas sa samhradh, an tábla níos flaithne agus níos saibhre sa gheimhreadh. Tá a fhios ag gach bean faoi seo, tá, aontaímid go hiomlán le fírinne simplí den sórt sin. Cuirimid oideas eile duit le haghaidh trátaí glas picilte, a dhéanann éagsúlacht ar roinnt ullmhóidí geimhridh go héasca le blas maisiúil agus dath geal. Is éard atá i gceist le siosra mór de spíosraí éagsúla a dhéanann an billet glasraí tipiciúil neamhghnách blasta agus cumhra. Breathnaíonn an t-oideas físe mar a thógtar trátaí glasa: Is cosúil go mbíonn miasa den scoth ar fáil ó thrátaí neamhrialta don gheimhreadh: sailéid stánaithe, sneaiceanna spicy i gCóiréin, picilte agus saillte i bairillí trátaí glasa don gheimhreadh. Toisc go n-úsáidtear go minic comhábhair bhreise, gairleog, oinniúin, greens, cairéid, piobair, soilire. Braitheann a liosta agus a ranníocaíochtaí cruinn ach amháin ar cheann de na h-oidis is súile a roghnaíonn na grianghraif a fhoilsítear ar ár láithreán gréasáin.