Marshmallows Baile Is féidir leat do marshmallows is fearr leat a chócaireacht féin sa bhaile. Caitear an t-am beagán, ach ba cheart go mairfeadh sé 24 uair an chloig ar a laghad. Molann mé oideas le haghaidh marshmallows a ullmhú ó úlla bácáilte nó glóthach ó fhuaraí dearga. Tar éis dóthain marbhántacht ag teocht an tseomra, tá an marshmallow fós bog agus greamaitheach. Molaim duit é a scaradh ón bpáipéar le scian agus é a ghlanadh le hoirmeacha. De ghnáth, chuaigh marshmallow le siúcra púdraithe - tugaim go dtéann mé ag iarraidh sciatháin chnó cócó a scriosadh. Tarlaíonn sé freisin aroma nua, rud a chosúil le silíní. Anois, déanaimid tús. Gach spreagadh cócaireachta, agus táim ag súil le d'aiseolas!
Comhábhair:- Apple 3 ríomhairí pearsanta.
- Glóthach 125 g
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Ciúbán 2 siúcra siúcra.
- Siúcra 730 g
- Pláta Geilitín 8
- Uisce 160 ml
- Púdar siúcra 5 tbsp. l.
- Caitheamh cnó cócó 5 tbsp. l.
- Céim 1 Ullmhaigh na comhábhair: úlla, glóthach dearga, siúcra, siúcra folaile, uisce, próitéin agus pláitíní geilitín (úsáidim as an Dr Etker), siúcra púdraithe agus sceallóga cnó cócó.
- Céim 2 Gearr na úlla i leath agus bain na codanna lár le cnámha. Cuirimid gearrtha agus bácáilte san oigheann ag 200 ° C ar feadh thart ar 40 nóiméad. Beidh sé níos tapúla má tá puree an úll réidh cheana féin.
- Céim 3 Fuaim beag agus cuir an laíon as na úlla amach, ní gá dúinn craicne. Is gá dúinn 125 gram de laíon.
- Céim 4 Anois táimid ag rub an laíon le 125 g siúcra.
- Céim 5 Is féidir leat leanúint ar aghaidh ag obair le anlann úll agus glóthach curaíochta.
- Céim 6 Cuir an próitéin isteach i cúr láidir agus cuir leath de gach filler torthaí.
- Céim 7 Feictear an síoróip. Is fearr cócaireacht a dhéanamh láithreach i 2 saraspan, chun an méid céanna mais torthaí a bheith acu. I gceann amháin bíonn 80 ml uisce agus 240 g siúcra. Déan athuair leis an dara huair. Boil agus boil ar feadh 10 nóiméad go dtí go mbeidh an comhsheasmhacht ann, ionas gur féidir leis an corolla ardteoilte a reoite tar éis cúpla soicind tar éis é a bhaint as an síoróip.
- Céim 8 Bain as an tine, isteach sa síoróip neamh-bácála cheana féin, cuir 4 phláta geilitín, a bhí sáithithe ar feadh 5 nóiméad in uisce fuar agus ansin éirigh as. Geilitín craiceann a ligean.
- Céim 9 Doirt síoróip geilitín te láithreach le trickle an-tanaí i mais puré le próitéin, nó glóthach le próitéin. Ná stop a bhrú ag luas an-ard. Déanfaimid an dara salann freisin.
- Céim 10 Don mhaolú is tapúla, cuirfear an mais a fuarthas isteach i huisce reoite. Buille níos faide go dtí go mbeidh an mais fuaraithe go hiomlán. Rabhadh: Glacann coimeádáin mhóra roimh ré, ós rud é go méadóidh an mais níos mó ná 2 uair. Faigh uachtar an-iontach nach stack as na cróinéil.
- Céim 11 Cuir an mais in aon mhála cócaireachta láithreach le haon ní. Plandaí méid atá ag teastáil marshmallows. Bainimid as áit dheannach oscailte agus ligimid tirim ar feadh 24 uair an chloig ar a laghad.
- Céim 12 Déanaimid púdar an marshmallow le púdar siúcra nó seacáin cnó cócó tar éis 24 uair an chloig.
- Céim 13 An marshmallow a scaradh go cúramach ón bpáipéar le scian agus gliú na h-íochtair. Ní mór dúinn oibriú go mall, mar go bhfuil an marshmallow greamaitheach agus an-tairisceana. Bon appetit!