Císte Cáis Cruthaítear an císte cáis seo bunaithe ar scileanna cócaireachta na hOstaire. Meastar gurb é Schnitzel na Fíneáine, strudel úll agus císte "Sacher" cárta cuairte an ealaín seo. Tá sé suimiúil gur meastóireacht a dhéanamh ar na miasa traidisiúnta, agus tá éagsúlacht cheana féin ar oidis réigiúnacha ar an ábhar. Tá na hOstaireacha ar mire faoi beoir agus caife. Maidir leis an deoch seo caite, tá grá aige i roinnt athruithe. Ach is é an Melange Vín an ceann is mó tóir orthu. Agus, ar ndóigh, léiríonn daonra na tíre seo gach saghas deataithe agus ispíní. I bhfírinne - ealaín na bhfear. Chun an béile a chríochnú, is breá leis na hOstaire go traidisiúnta - milseog. Agus sa chás seo tá speisialtóirí cócaireachta na hOstaire an-rathúil.
Comhábhair:- Curd 600g
- Uibheacha sicín 3 ríomhairí pearsanta.
- Ime 110 g
- Siúcra 100 g
- Vanillin 10g
- Almond 100 g
- Tá raisíní solas 60 g
- Faigheann Groats 4 tbsp. l.
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Sa phíosa seo, cuir: 300 gram de cháis teachín gráinneach agus íseal-saill, uibheacha, almóinní, rísíní, semolina, siúcra folaile, siúcra bán criostalach nó donn.
- Céim 2 Measc an dá chineál cáis teachín.
- Céim 3 Na próitéiní a scaradh ó na buíocáin. Cuir na próitéiní i mbabhla domhain.
- Céim 4 Measc na buíocáin isteach sa chuim. Ansin, cuir siúcra, siúcra folaile, semolina. Cruthaigh go maith agus cuir i leataobh.
- Céim 5 Raise na rísíní, sruthlaigh agus doirt uisce fiuchphointe. Cuir ar leataobh ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 6 Grind na almóinní i bpíosaí beaga.
- Céim 7 Sa mhaiseadh cuir cuir sceallóga almón agus 100 gram d'im leáite. Stir.
- Céim 8 Squeeze amach na rísíní agus cuir le mais cáis an teachín. Measc arís go maith.
- Céim 9 Sa phróitéiní cuir pinch salainn agus buille isteach i cúr daingean. Tá sé an-tábhachtach go gcuirfí na próitéiní ar an gcéim dheireanach, ar shlí eile déanfaidh siad draenáil.
- Céim 10 Na próitéiní a mheascadh go maisiúil leis an mais gasta.
- Céim 11 Ag baint úsáide as balla bhéal inbhainte, déan an múnla a ramhar leis an im atá fágtha agus cuir isteach an cuar. Cuir an fhoirm in oigheann réamhtheáite ar 170 ° C ar feadh 30-40 nóiméad.
- Céim 12 Bain an císte as an oigheann agus lig dó fuarú go hiomlán.