Stew zucchini agus prátaí

An bealach chun stew a ullmhú ó zucchini agus prátaí: 1.) An chéad ní mór duit prátaí. Comhábhair:

• Squash - 3 phíosa
• Prátaí - 4 phíosa
• Oinniúin - 2 Píosa
• Cairéad - 2 phíosa
• Glasraí - 2 Ealaín. spúnóga
• Bá duille - 2 phíosa
• Broth nó uisce glasraí - 200 millilítear (de réir mar is gá)

Treoracha

Modh stew cócaireachta ó zucchini agus prátaí: 1.) Ar dtús, caithfidh tú na prátaí, na craiceann agus na ciúbanna a nigh. Soak san uisce. 2.) Ansin nigh zucchini, craiceann agus gearrtha i gciúbanna. 3.) Déantar oinniúin agus cairéid a ghlanadh, a ghearradh i bhfáinní leath tanaí agus iad a chur ar bhia friochta le hola glasraí. Fry go dtí leath trédhearcach. 4.) Ansin cuir zucchini, prátaí, salann, piobar agus cuir broth nó uisce isteach i brat friochta, cuir duilleog bá agus suanbhruith ar teas íseal go dtí go bhfuil siad bruite. Cuir stíle réidh de zucchini agus prátaí ar mhias, a mhaisiú le greens agus freastal ar bhord. Is fearr a itheann potaireacht stew de zucchini agus prátaí, le ciseag a chur leis. Bon appetit!

Freastal: 5-7