Ragout sa bhaile Tugann an sauerkraut sourness prátaí agus feoil sicín, ach go ginearálta, is é an mhias go bhfuil sé lán, blasta sa bhaile. Más mian leat, is féidir leat a chur leis an stew agus le glasraí eile - piobair milis, cairéid, piseanna glasa nó sciathán. Chun an stew seo a ullmhú, is fearr stáirse prátaí a ghlacadh, éagsúlacht dea-brewed. Bain triail as, stew an-bhlasta!
Comhábhair:- Drumstick 2 sicín ríomhairí pearsanta.
- Prátaí 5 ríomhaire.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Géar bán géar 300 g
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 100 ml
- Cáil 1 salann.
- Piobar talamh dubh 2 bioráin
- Cearc Broth 100 ml
- Céim 1 Chun an stew a ullmhú, ní mór dúinn prátaí, cosa cearc, sauerkraut, oinniúin, ola scagtha lus na gréine, salann, piobar dubh, brat sicín.
- Céim 2 Gearr mo chos agus gearrtha i 2 phíosa thar na hailt. Feoil salann beagán.
- Céim 3 Oinniún Fry in ola scagtha lus na gréine, gearrtha i leath fáinní, agus cearc le crust órga.
- Céim 4 Prátaí glan agus gearrtha i bpíosaí móra. Cuir an chéad chiseal i sáspan nó i mban sauté.
- Céim 5 Salann na prátaí agus sprinkle le piobar dubh.
- Céim 6 Cuir an sicín friochta agus an oinniún ar na prátaí.
- Céim 7 Cuir sauerkraut ar fheoil sicín. Dáileann muid an cabáiste go cothrom. Doirt 100 ml de bhrat sicín, clúdaigh an uileán le clúdach, cuir an chéad uair ar thine láidir, agus ansin déan an stew ar an teas íseal ar feadh thart ar 30 nóiméad, gan corraigh.
- Céim 8 Tar éis 30 nóiméad, déan an ragout agus coinnigh sé 10 nóiméad eile go dtí go mbeidh sé réidh. Freastalaíonn muid ar ragout le haghaidh lóin i bhfoirm te.