- Im ag teocht an tseomra - 150 gram
- plúr - 2 Cups
- uachtar géar 20% - 100 gram
- salann - 2/3 Taespúnóg
- púdar bácála - 1 spúnóg
- bolgáin bheaga - 3 píosa (250 g) a líonadh)
- Filet Cearc - 450-500 gram (líonadh)
- rís - 100 gram (líonadh)
- uachtar géar - 150 gram (líonadh)
- ae sicín - 300 gram (líonadh)
- salann - 0.5 spúnóg (líonadh)
- Piobar agus spíosraí - Chun blas (líonadh)
- ola glasraí le haghaidh friochta - 3 Ealaín. spúnóga
Is snáiceanna blasta den scoth é píosa loose le líonadh sicín juicy i rith an lae. Mura mian leat ae sicín, is féidir leat é a thabhairt suas. Ullmhú: Buille im teocht an tseomra le salann agus 1.5 cupán plúr go dtí comhsheasmhacht na múnlaithe sailleacha beaga. Ba chóir trian den tástáil a chur ar leataobh. Sa taos atá fágtha, cuir púdar bácála agus uachtar géar leis. Gabh an taos ar dhromchlaí pléite. Cuir uisce beag leis, más gá. Cruth 22 cm a thrastú trastomhas nó níos mó le páipéar bácála scragall nó páirce, ag déanamh cóirbhí ar na h-imeall. Cuir an taos isteach sa bhfoirm ullmhaithe, ag déanamh na taobhanna ar na taobhanna. Cuir an fhoirm leis an taos isteach sa chuisneoir. Preheat an oigheann go dtí 200-220 céim. Ullmhaigh an líonadh. Ríse boil in uisce saillte. Ba chóir go mbeadh an rís beagán deacair más mian leat go mbraitheann sé le gráin a líonadh, nó a bheith díleáite beagán más mian leat é a bhraitheann i bpíosa le mais aonchineálach. Téigh an ola glasraí i brat friochta agus bréag an oinniún chopped go dtí an rud éadrom, ag bogadh ó am go chéile. Déan an filléad cearc agus an t-ae isteach i bpíosaí meánmhéide agus cuir iad i mbabhlaí éagsúla. Méadú an tine go huasmhéid agus cuir leis an fhilet cearc. Fry, stirring i gcónaí, go dtí go dtéann an sicín bán. Cuir uachtar géar, salann, piobar agus spíosraí leis. Nuair a thosaíonn uachtar géar a fhiuchadh, cuir rís agus an tine a mhúchadh. Cuir an ae sicín agus meascán é. Cuir an taos fuaraithe ar an líonadh mar thoradh air. Barr le taos poured agus éadrom a thabhairt dó. Bí an císte ar feadh 20 nóiméad go dtí go mbeidh an barr donn. Ansin, clúdaigh an císte le scragall agus bácáil sé ar feadh 25-35 nóiméad eile, ag brath ar thrastomhas an mhúnla. Cuir an císte ar an bhfoirm go dtí go mbeidh sé te. Tarraing imeall an scragall agus bain an císte as an múnla. Gearr i slices agus fónamh láithreach.
Freastal: 8