- taosráin puff - - Chun blas a chur air
- silíní - 6 Cupaí
- siúcra - 3/4 - 1 cupán
- cornstarch - 1/4 cupán
- sú líomóide - 1/2 Píosa
- salann - 1-2 Pinch
- uachtar tiubh - 2 Ealaín. spúnóga
- Glaze: siúcra púdraithe - 1 gloine
- bainne nó uisce - 1-2 Ealaín. spúnóga
1. Déantar taos don phíosa a roinnt ina dhá chuid, rollaigh gach ceann i dronuilleog tiubh, clúdaigh sé i gcló plaisteach agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad. Preheat an oigheann go 190 céim. Glan an silíní ó na cnámha. I mbabhla mór, cuir na silíní, an siúcra, an stáirse, an sú líomóid agus an salann le chéile. Cuir ar leataobh. 2. Ar dhromchla éadroma, déan cuid amháin den taos a rolladh i dronuilleog a thomhas 30x45 cm. An é seo go tapa chun an taos fuar a choinneáil. Is féidir leat sa phróiseas a chur sa reoiteoir ar feadh cúpla nóiméad, má bhogann sé go gasta. Bain úsáid as plúr breise má mharaíonn an taos ar an dromchla. Dronuilleog taos amháin a chur ar an tráidire bácáil. Doirt silíní a líonadh agus a chur ar leataobh. Ar dhromchla éadroma, déan an taos atá fágtha a rolladh amach i dronuilleog a thomhas 27X40 cm. Leag é os cionn an líonadh agus sínigh sé go réidh na h-imeall le ciseal bun an taos. 3. Dromchla iomlán an taos a phóca. Laghdaigh an taos le huachtar nó meascán uibheacha agus uisce. Bácáil go dtí go bhfuil crosbhán de thaos órga, go dtí go dtosaíonn an líonadh a fhiuchadh, ó 40 go 55 nóiméad. Cuir ar an gcliath agus lig dó fionnuar ar feadh thart ar 45 nóiméad. 4. I mbabhla, meascán siúcra púdraithe agus bainne (nó uisce). Dromchla ar bharr an phíosa fuaraithe. Gearr an císte i slices agus fónamh te nó teocht an tseomra.
Freastal: 10