Scadán i rolla Scadán faoi chóta fionnaidh - gnáth-mhias ar laethanta saoire. Tá blas an mhias seo i dteagmháil le gach duine ó óige. Is meascán eolach de tháirgí atá i scadán faoi chóta fionnaidh, ach i ndearadh nua. Is cosúil go bhfuil an rolla beagán níos íogair ná an cóta fionnaidh is gnách, ós rud é go léiríonn na comhpháirteanna go léir, ach amháin le oinniún agus scadán, an grater beag. Is buntáiste eile a bhaineann leis an mhias seo go bhfuil an rolla gearrtha go hálainn i gcodanna má sheas sé go leor ama sa chuisneoir agus go bhfuil sí sáithithe go maith. Is féidir le líon na gcomhábhar athrú beagán ag brath ar an roulette mór a bheidh tú.
Comhábhair:- Scadán saillte 1 ríomhaire.
- Prátaí 5 ríomhaire.
- Beets 2 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Maonáis 8 tbsp. l.
- Fínéagar Apple 2 tbsp. l.
- Céim 1 Ullmhaigh na comhábhair uile is gá. Beidh scadán saillte, prátaí, beets, cairéid, oinniúin ag teastáil uait.
- Céim 2 Boit prátaí, beets agus cairéid in éide. Boiligh na h-uibheacha crua. Glan é suas.
- Céim 3 Gearr an oinniún i gciúbanna beaga agus marinate i bhfínéagar.
- Céim 4 Peel an scadán agus gearrtha i ciúbanna beaga.
- Céim 5 Gearr an bord chopaidh le scannán bia. Ar an scannán bia, cuir an bhiatais ar dtús. Ailínigh le méid an bhoird. Clúdaigh an biatais ar an mbarr le píosa eile de scannán bia agus é a phreasáil go héadrom thar réimse iomlán an rolla. Ansin bain an scannán.
- Céim 6 Scaip an ciseal biatas le maonáis.
- Céim 7 Ar bharr na mbeets, an dara sraith de phrátaí. Na prátaí a scaipeadh le maonáis.
- Céim 8 Ar aghaidh, gréigh na cairéid.
- Céim 9 Os cionn na cairéid, gearrtha na huibheacha. Cuir ciseal maonáis i bhfeidhm.
- Céim 10 I lár an rolla amach anseo leagtar amach píosaí scadán agus oinniúin mionghearrtha.
- Céim 11 Ón dá thaobh, cuir imeall an scannáin agus rolla an rolla. Cuir an rolla i scannán sa chuisneoir ar feadh 1-2 uair an chloig.
- Céim 12 Aistrigh an rolladh isteach go mias go cúramach, cuir an scannán as agus é a mhaisiú.