- Brioscaí muiceola ar easnacha le craiceann - 3 cileagram
- Salann 4.5 spúnóg
- Púdar Piobar Dubh - 3 Cispheil
- Uisce - 300 Milliliters
Glac an píosa feola seo. Ní mór beagán gearrtha a dhéanamh (féachfaidh an pictiúr eile conas), ar an gcraiceann go leor ciorruithe éadomhain a dhéanamh (is féidir liom mogalra a dhéanamh - le haghaidh áilleacht). Tá píosa feola go maith saillte agus peppered. Ná bheith ró-leisciúil agus salann go maith agus piobar go léir na háiteanna incisions ionas go mbeidh an fheoil sáithithe go hiomlán salainn. Tar éis an fheoil a dhoirteadh agus a phiobadh, cuirfimid é sa chuisneoir ar feadh lae - ach amháin sa chás seo, beidh an fheoil i ndáiríre ar bun. Go hidéalach, úsáideann na Lochlannaigh an ribí a ullmhú anseo, mar shampla laitíse - díolfaidh sé fiú, De ghnáth, tosú níos gaire don Bhliain Nua. Mura bhfuil cruth den sórt sin agat le greille cuartha, is féidir leat pláta cuartha gnáth a úsáid. Maidir le lá a chaitear sa chuisneoir, glacann muid an fheoil agus cuirfimid é ar an raca sreinge - mar a thaispeántar sa ghrianghraf (leis an gcraiceann suas). Ag bun an mhúnla, Doirt 300 ml uisce. Cuirfimid an fhoirm i bhfolláin, cuir é in oigheann réamhtheáite go 230 céim agus cuirfear é ar bun ar feadh 45-50 nóiméad. Tar éis 45 nóiméad, bain an scragall, laghdaítear an teocht san oigheann go 200 céim agus cuir an feoil ar feadh leath nó dhá uair eile go dtí go mbeidh sé réidh. Is simplí é ullmhacht a sheiceáil - má thiocfaidh an craiceann crispy, agus sreabhadh na sú bán ón bhfeoil gearrtha, ansin tá an fheoil réidh. Is féidir é a thógáil as an oigheann agus a sheirbheáil. Is féidir leat ribba a sheirbheáil le haon garnish, a bhfuil, i do thuairim, ina mheaitseáil mhaith don fheoil seo. Bon appetit!
Freastal: 6-8