Capelin in uachtar géar

Oinniúin gearrtha i leath fáinní. Níocháin an t-iasc go maith, déan an ceann a ghearradh agus tógtar go hinmheánach Comhábhair:

• Capelin - 1 Kilogram
• Oinniún - 3-4 píosa
• Uachtar géar - 6 Ealaín. spúnóga (20%)
• Salt, piobar - - Chun blas a chur air

Treoracha

Oinniúin gearrtha i leath fáinní. Nigh muid an t-iasc go maith, gearrtha as an ceann agus cuirimid na hionaid in áit. Leagann muid amach an t-iasc (i ndiaidh a chéile) i mias bácála greased. Salann, piobar an t-iasc agus sprinkle uachtar géar (2-3 spúnóg bhoird). Leathnaigh muid gach oinniún ar uachtar géar. Scaipeadh sraith eile iasc. Solim, piobar. Bealaithe le uachtar géar. Clúdaigh le scragall nó le clúdach agus cuir chuig oigheann réamhtheáite go 170 céim ar feadh 50 nóiméad. Freastalaíonn muid ar chaibín réidh le prátaí bruite nó rís. Bí ar iarraidh :)

Freastal: 4