- Olaí glasraí - 30 millilítear
- Banc na Cúlbhánaithe - 1 Píosa
- Cáis deataithe - 150 gram
- Champignons - 200 gram
- Piobar agus salann - - Chun blas a chur air
- Breasts of sicín - 800 gram
- Oinniúin - 1 Píosa
- Uachtar Géar - 300 Gram
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Prátaí - 6 píosa
1. Is bealach maith é an t-arbhar nó na piseanna stánaithe fáinne a dhéanamh is gá nuair a leagtar salad. Is féidir leat easpa sorcóireach a úsáid. 2. Boil 40-50 nóiméad de fheoil sicín le oinniún, duilleoga bá agus cairéid, bain an fheoil as an brat, roghnaigh na cnámha, gearrtha i gciúbanna nó sreangáin. Sa chraiceann, boil na prátaí, glan agus rub ar grater mór. 3. Déan an oinniún a ghlanadh agus a ghearradh go mín, sruthlaigh, glan agus déan na beacáin a chosc. Ar ola glasraí, sábháil oinniúin, cuir beacáin, spíosraí agus salann. Ar feadh thart ar 15 nóiméad ar an tine beag. Déan an cáis deataithe a bhriseadh go gairid, an arbhar a oscailt. 4. I lár an mhias, leag an fáinne. Déanfar trian de na bainc arbhar a leagan timpeall air. Leagtar na leatháin de na prátaí grátáilte ar arbhar, a mheá, a sailleadh agus a greased le huachtar géar. Scaipeann beacáin stuáilte ar phrátaí, táimid dlúth. 5. Tá cearc cócaráilte a dhoirteadh thar beacáin, éadrom, salann, piobar, cuir gairleog brúite air. Cuirimid na prátaí atá fágtha againn ar bharr na feola, agus an cáis, tar éis dúinn é a dhlúthú. 6. Dáileann muid uachtar géar ar phrátaí, déan an salad iomlán a ramhar. Tá an arbhar atá fágtha maisithe le sailéad. Bain an fáinne go cúramach.
Freastal: 8