- turcaí - 1 píosa (príomh-chomhábhair :)
- ola le haghaidh friochta - 1 píosa
- cairéid - 200 gram
- soilire - 150 gram
- bolgán - 2 phíosa
- salann - 1 cupán (sáile)
- siúcra donn - 1/2 cupán
- brat feola - 3 lítear
- piobar dubh - 1/2 Ealaín. spúnóga
- piobar milis - 1/2 Ealaín. spúnóga
- uisce - 3 lítear
- úll - 1 píosa (meascán aramatacha :)
- bata cainéal - 1 píosa
- uisce - 1 cupán
- brainse de Rosemary - 4 phíosa
- duilleoga sage - 6 píosa
Na comhábhair uile do RASSOL (seachas uisce) a mheascadh sa phana. Beir le boil. Ansin fionnuar agus cuisnigh ar éileamh. Sruthlaigh an turcaí laistigh agus amach. Cuir isteach buicéad nó babhla domhain, doirt sáile agus uisce. Clúdaigh agus fág in áit fhionnuar le haghaidh 6-8 uair an chloig. Aistrigh an turcaí ón picilín. Socraigh an oigheann go dtí an tine is mó. Ullmhaigh meascán aramatach: úlla gearrtha, oinniúin, cainéal, uaisleán agus saill. Caith isteach salann agus cuir uisce. Bácáil ar feadh 5 nóiméad ag uasmhéid. Gearr na glasraí (príomh-chomhábhair) agus cuir iad sa bhoscaire. Líon an cavity turcaí le meascán aramatacha. Cuir an t-éan thar na glasraí. Bácáil san oigheann ar feadh 30 nóiméad ag uasmhéid. Laghdaigh an teocht go meán. Leanúint ar aghaidh ag bácáil ar feadh thart ar 2 - 2 1/2 uair an chloig.
Freastal: 7-9