Prátaí i bhFraincis.
Chun an mhias a ullmhú beidh ort: 6 prátaí mór, 100 gram de cháis, 100 ml de uachtar, spíosraí.
Prátaí réamh-ghearrtha i slices tanaí. Cuid de na prátaí a scaipeadh amach i sraith tanaí ar an bpanna, cuir salainn, spíosraí agus cuir cáis bhréite mionghearrtha air. Ar an mbarr, cuir na prátaí atá fágtha arís. Is féidir leat roinnt sraitheanna a dhéanamh i sraitheanna, ach is cáis agus greens an ciseal deireanach. Ansin doirt an uachtar go léir agus bácáil san oigheann. Maidir leis an anam, molaimid, mar aon leis an gcáis, sraith glasraí dearga a leagan síos, agus mar sin beidh an mhias níos measa i gcuma. Cé go bhfuil a fhios níos mó ag na Fraince ...
Bátaí prátaí agus cuachta.
Chun an mhias a ullmhú beidh ort: 5 prátaí, 100 gram de cáis teachín, 2 uibheacha, greens, spíosraí, ola glasraí.
Bácáil prátaí in éide san oigheann, glan agus glúine. Scaipeadh an mais i bpanna friochta le ola glasraí. Ansin cuir meascán de cáis teachín agus buíocáin uibheacha, measctha le luibheanna mionghearrtha agus spíosraí. Ceart sa phana, stir gach rud agus Fry thart ar chúig nóiméad. Ansin cuir an mais i mbabhla, cuir próitéiní buailte, cuir meascán arís. Bíonn na liathróidí ag an spúnóg fliuch agus go dtí go n-olann siad iad in ola. Aontaigh go bhfuil an mhias prátaí seo bunaidh go leor.
Brushwood Prátaí.
Chun an mhias a ullmhú beidh ort: 8 prátaí, 400 gram de phlúr, 2 uibheacha, 4 tbsp. spúnóga ola glasraí, 2 tbsp. spúnóga muiceoil saille bácáilte, salann.
Déanfaidh prátaí réamhphósta a chosc trí criathar, cuir buíocáin uibhe, salann, plúr agus péisteanna whipped. Ansin rolladh amach sraith tanaí, gearrtha i diamaint, gearradh i lár gach incision agus déan é a thrasú go réidh. Ba chóir an raithneach a fhritháil i méid mór saille muiceola nó ola glasraí. Tá sé an-bhlasta an mhias seo de phrátaí a ithe, craiceann a dhúnadh in uachtar géar!
Pancóga prátaí le cáis.
Don chuid is mó de na mná tí tá an mhias seo ar an eolas. Ach fós dóibh siúd a d'fhill ar ais ó Véineas le déanaí, cuimhnímid an t-oideas. Sna prátaí sáite, cuir plúr beag, ubh, luibheanna brúite, spíosraí agus 100 gram de cháis ghrátáilte. Ansin, táimid ag gach rud a mheascadh go maith, Fry in ola glasraí go dtí go bhfuil sé sobhlasta, agus itheann sé le pléisiúr mór.
Císte spúinse prátaí.
Chun an mhias a ullmhú beidh ort: 8 prátaí, 2 tbsp. spúnóga ola glasraí, 2 uibheacha, 200 g de phlúr, 100 g de chnón brúite, 150 g siúcra, sóid ag barr an scian, cainéal, craiceann líomóide.
Boilimid na prátaí agus cuireann muid iad trí grinder feola. Uibheacha, buailte le siúcra, measctha le cnónna brúite, cainéal, crios líomóide agus ola glasraí. Cuir gach rud leis na prátaí maisithe, doirt an soda agus leath an plúr. Tá an taos á rolladh isteach i dtuaisceart tiubh 3-4 cm ar trastomhas. Ansin é a ghearradh i bpíosaí, é a chur ar bhileog bácála greased agus é a bhácáil san oigheann ar feadh 30 nóiméad. Bí cinnte triail a bhaint as an t-oideas seo!
Císte prátaí.
Chun an mhias a ullmhú, beidh ort 8 prátaí, 2 uibheacha, 100 g im, 1 ghloine siúcra, 3 ghloine plúr, sóid, cainéal.
Is é seo ceann de na h-oidis is súile le haghaidh cótaí prátaí. Chun na prátaí a chócaireacht táimid ag boil agus ag dul tríd grinder feola. Cuirfimid buíocáin, grátáilte le siúcra, sóid, cainéal, im leáite ar an folctha gaile, péisteanna agus plúr. Déantar an taos a ghlúine go cúramach, a chur i bhfoirm greased agus é a bhácáil san oigheann ar feadh uair an chloig ar a laghad. Déan an císte a ghlanadh, é a ghearradh go cothrománach, lubricate an bun le subh, clúdaigh leis an leath barr agus é a mhaisiú. Cad é? Tá an císte milis, sin an fáth - cad is mian le do chroí!
Agus go raibh na miasa a bhí i láthair chomh blasta agus is féidir, ba chóir duit fios a bheith agat ar na cleasanna beaga a bhaineann le cócaireacht prátaí bruite agus friochta.
- Ba chóir go mbeadh an t-uisce sa sospan le linn na cócaireachta fiuchlú go ciúin, agus ní buille an eochair.
- Tá prátaí bruite i bhfad níos súile, má chuireann ciúb im isteach le linn na cócaireachta san uisce. Agus dill beag, gairleog nó laurushka freisin.
- Cuirimid comhairle, le linn cócaireacht na bprátaí, le cúpla titeann sú líomóide a chur leis an uisce. Beidh prátaí, má bhí sé bruite gan craiceann, bán gleoite.
- Má chuirtear im leáite le prátaí, ba chóir é a théamh le boladh cothaitheach taitneamhach.
- I gcás prátaí rósta, freisin, tá cleasanna ann. Chun screamh crispy a bheith acu, ní mór é a ghlanadh in uisce fuar tar éis a ghearradh, ansin é a thriomú agus a chur i brat friochta ach in ola glasraí atá teasaithe go maith. Tá sé inmhianaithe - olóige.
- Níor chóir go mbeadh salainn prátaí rósta ach ag deireadh na cócaireachta.
Bon appetit!