Idir an dá linn, tá a fhios nach bhfuil tae sa Rúis fada ó shin. I 1638, thug buachaill ambasadóir na Rúise Vasily Starkov bronntanais ón Mongóilis Altyn Khan chuig Tsar Mikhail Fedorovich. Mar sin féin, rinneadh an chéad chonradh le haghaidh tae a sholáthar i 1769. Ar feadh i bhfad níor bhain tae inrochtana do go leor Rúiseach mar gheall ar a gcuid ardphraghsanna, mar gheall ar sheachadadh calabháin trádála ón tSín agus mar gheall ar sheachadadh talún, bhí sé níos costasaí ná san Eoraip. Mar sin féin, ghlac an bealach seo níos mó ná bliain. Le himeacht ama, bhí ár gcuid ceannaithe mar chuid de na bealaí trádála mara, chomh maith le tógáil iarnróid tras-Siberéiseach, agus rinne an tae seo níos inrochtana do ghnáth-shaoránaigh. De réir a chéile, thosaigh meicníocht tae speisialta a fhorbairt sa tír, thosaigh an tae ag oscailt ar fud na Rúise, agus fiú le feiceáil, cineál speisialta cuireadh chun cuairt a thabhairt - le haghaidh tae. Cuireadh "leideanna" ar a dtugtar airgead ar chlé i dtithe tábhairne chuig freastalaithe.
Tá go leor airíonna úsáideach ag tae dubh agus tá sé tábhachtach do shubstaintí an chomhlachta. Tannins, olaí riachtanacha i gcoinne tumors agus slags, caiféin agus tannin le haghaidh géarúlacht, vitimíní grúpa B agus C chun feabhas a chur ar fhrithsheasmhacht agus meitibileacht an chomhlachta, flavonoids chun ballaí na soithigh fola a fheabhsú, polaisiúicrídí chun leibhéil siúcra fola a normalú, aimínaigéid a normalú brú. Nithetear an tae dubh fiú le súile inflamed agus is painéal é seo le haghaidh tuirse súl agus gach cineál athlasadh.
Ach bál miracle a bhí sa tae sin, agus ní leacht neamh-intuigthe é, ní mór go mbeadh sé in ann brew a dhéanamh i gceart. Ar an gcéad dul síos, is gá uisce bog, is é sin, ina bhfuil íosmhéid eisíontais ann. Is féidir le haon eisíontais - díobhálach nó úsáideach tionchar a imirt ar shaintréithe tae an blas, agus mar sin is fearr an t-uisce a scagadh nó ceann speisialta a cheannach, agus tá go leor rogha ag na siopaí nua-aimseartha. Ar an dara dul síos, is é an rud is tábhachtaí ná na miasa ina bhfuil an tae briste. Is é an rud is fearr chun na gcríoch sin ná teapot déanta as poirceallán, criadóireacht nó faience. Boil an t-uisce is fearr in árthaí a bhfuil cnámh orthu. Ba chóir go nglacfaí an duilleog tae féin le spúnóg amháin ar gach cupán, agus uisce ó líon na gcupán a ríomh agus ceann amháin le haghaidh caillteanais nádúrtha agus fiuchphointe. Sa tríú háit, staid an uisce le haghaidh brewing. Níor cheart go mbeadh an t-uisce atá beartaithe le haghaidh brewing boil ró-fhoréigneach, beidh sé go leor chun é a lom.
Brew againn tae dubh, chun na críche sin ní mór an citeal ullmhaithe a rinsú le huisce fiuchphointe roimh an bpróiseas brewing. Seachfaidh sé seo caillteanas teasa gan ghá agus caomhnófar é, is gá chun breosla agus caomhnú cuí na n-airíonna úsáideacha uile, teocht.
Níor chóir tiús a thógáil mar thiúchan agus ansin caolú le huisce. Is fearr é a bhreacadh go díreach i gcónaí le taitneamhach a ithe. Cibé rud a thiteann an tae isteach i "cheirpir", níor chóir a bheith ró-mhór agus ní mó ná seacht go deich nóiméad níos mó ná sin, agus is fearr é a ól le linn na cúig déag seo chugainn. Is é an t-eatramh ama seo ná go bhfuil na taitneamhachtaí is taitneamhaí agus is gaile sa tae dubh. Seachain caillteanais an chuid is mó cumhra den deoch tae, na blátholaí, cabhróidh an clúdach agus naipcín cadáis nó línéadach os a chionn.
Cuimhnigh, le haghaidh tae tráthnóna, is féidir go mbeadh am iontach agat le do theaghlach nó le do chairde, déan suas d'intinn, admháil do ghrá, nó inis dúinn faoi do bhochta, toisc go bhfuil tae an béile is compordaí. Téigh lena chéile, ní hamháin leo ach le teas do chroí. Bíodh tae deas agat!