Tá spéis ag eolaithe i gcónaí ar vitimíní agus a ról i saol an duine. Gach ceann de na glasraí agus na torthaí, cuireann gach cupán sú saibhreas ollmhór vitimíní agus cothaithigh. Neartaíonn siad an comhlacht, líonann siad le fuinneamh agus le beogacht. D'fhonn cothromaíocht a dhéanamh ar d'aiste bia go fírinneach, ní mór duit a fháil amach cad iad na vitimíní agus na mianraí atá ríthábhachtach i do shaol.
5 seirbhís don chothromaíocht is fearr is féidir.
Moltar ag réitigh glasraí, torthaí nó súnna a bheith ag ithe go laethúil. Tá an líon seirbhísí mar gheall ar nach bhfuil vitimíní ag bailiú sa chorp. Ní féidir iad a ithe le húsáid sa todhchaí. Dá bhrí sin, tá sé an-tábhachtach go soláthrófar vitimíní go rialta le bia ar fud an lae, fiú i dáileoga beaga. Tá ceann amháin ag freastal go leor le haghaidh glasraí nó torthaí meánmhéide amháin nó le gloine sú úr-brú. Is é tabhairt isteach an phrionsabail seo maidir le cothú teaghlaigh an bealach is nádúrtha chun sláinte agus folláine a bhaint amach. Mar sin féin, má tá a fhios againn go bhfuil vitimíní grúpa ar leith againn, is féidir linn cothú a chothromú. Is gá na glasraí agus na torthaí sin a chur san áireamh sa réim bia ina bhfuil an tiúchan de vitimíní ar iarraidh is mó.
Sraith táirge riachtanach.
Tá bianna luachmhara ann don chomhlacht a gcaithfear a bheith san áireamh i réim bia laethúil gach duine againn. Gcéad dul síos, is lycópéin é. De réir mholtaí eolaithe, ní mór don ghné seo a bheith i láthair inár gcomhlacht. Agus go léir toisc go bhfuil sé ar cheann de na frithocsaídeoirí is láidre atá ag troid le fréamhacha saorga díobhálacha. Ar an drochuair, ní deacair teacht ar lycopene i mbia! Ní gá é a lorg ar fud an domhain, ag ithe torthaí agus glasraí coimhthíocha. Tar éis an tsaoil, tá lycópéin flúirseach i dtrátaí agus piobar dearg, go háirithe i stew agus miasa bruite. Dá bhrí sin, tá go leor i anraithí glasraí agus salainn bunaithe ar na táirgí seo. Agus freisin i Lecce, i sú trátaí agus cíoróg. Is féidir linn é a fháil freisin i fíonchaora dearga agus watermelons.
Ba chóir go mbeadh vitimín C i láthair inár n-aiste bia, rud a fheabhsaíonn ionsú iarann agus spreagann sé an córas imdhíonachta. Chomh maith le citris, is féidir leat é a fháil i peirsil, piobar dearg, cabáiste (go háirithe brocailí) agus i gcuar dubh. Tá na torthaí agus glasraí seo ar fáil i gcaitheamh na bliana, mar sin níl sé deacair do bhéilí a dhéanamh ar bhealach a sholáthraítear vitimín C sa mhéid is gá.
Chun sláinte agus áilleacht.
Is é vitimín E. ceann de na vitimíní tábhachtacha don chomhlacht. I gcainníochtaí móra tá peirsil, piobar dearg, spionáiste, trátaí, cabáiste, brocailí, pumpkin, caora. Ní chuireann Vitimín E cosc ar fhréamhacha saor in aisce, ach is féidir linn cuma álainn agus óige a chothabháil freisin, feabhsaíonn sé solúbthacht agus bog an chraiceann.
Tá Vitimín A agus beta-carotéin an-tábhachtach dár bhfís. Faightear i go leor torthaí agus glasraí, lena n-áirítear cairéid, peirsil, cabáiste, spionáiste, piobar dearg, pumpkin, mango, aibreoga. Mar sin, deoch sú cairéad níos mó chun an fhís a chaomhnú.
Comhairle a thabhairt do shaineolaithe
Tá a fhios againn go léir gur chóir go mbeadh glasraí, torthaí agus súnna mar chuid dár n-aiste bia. Ach ní thuigimid i gcónaí nach moltaí úsáideach amháin iad seo. Is prionsabail ríthábhachtacha iad seo a chaithfear a chomhlíonadh go laethúil. Cosnaíonn tomhaltas líon leordhóthanach glasraí, torthaí agus súnna an gcorp daonna ó aosú agus galair. Is é gach ceann is gá ná cúig sheirbhís in aghaidh an lae. Ina theannta sin, gastaítear vitimíní agus mianraí ó tháirgí nádúrtha i bhfad níos fearr ná ó ullmhóidí cógaseolaíochta. Ina theannta sin, ní féidir le táirgí nádúrtha a bheith ina chúis le ródháileog de vitimíní. Tá sé seo an-tábhachtach, go háirithe i gcás vitimín A, tá ródháile ar a bhfuil an-chontúirteach. Dá bhrí sin, is é an bealach is iontaofa agus is sábháilte de theiripe vitimín ná táirgí nádúrtha atá neamhdhíobhálach don chomhshaol a shaibhir i vitimíní agus riandúile a ithe. Dá bhrí sin, ag gach béile, glasraí nó torthaí beag ar a laghad.
Is minic go gcomhlíonann vitimíní agus mianraí a chéile dá chéile. Mar shampla, glanann seiléiniam, nuair a bhíonn sé ag idirghníomhú le vitimín E, comhlacht radacach saor in aisce. Tá seiléiniam úsáideach freisin, mar gheall ar thaobh amháin, go bhfuil éifeacht frithocsaídeach aige, agus ar an láimh eile tacaíonn sé le meitibileacht vitimín A. Dá bhrí sin, a bhuíochas do vitimíní agus a ról i saol an duine, cosnaíonn aiste bia agus glasraí cuí i gceart ár gcorp ó ghalar agus ag dul in aois go luath .