Éilíonn an leanbh i gcónaí é a chóireáil le "díobhálach" difriúil - ansin tá sé ag iarraidh pizza, ansin hamburger. Agus cad é an bia is measa ná an bia is measa?
Madraí te (ispíní i bun)
I madra te tipiciúil le bun, beagnach leath an iontógáil laethúil (DNP), 45% níos mó de na saillte díobhálach (sáithithe), níos mó ná an tríú cuid den DNP (38%) salainn, agus freisin:
19% d'aistí calories,
13% den cholesterol LDL,
24% den DNP de shaillte,
15% den DNP de charbaihiodráití,
1.5 g tras-saillte díobhálach.
De ghnáth, is é an ispíní ná soy agus stáirse ná feoil. Agus cruthaíonn ceimic bia a blas, a dath agus a comhsheasmhacht. Fosfáití, agus uisce á gcoinneáil agat, méadú ar líon na ispíní. Agus tugann leasaithigh dóibh iad a stóráil ar feadh i bhfad. Tá an ispíní bruite ar an grill agus, dá bhrí sin, is féidir carcanaiginí a bheith ann.
Déantar Bun a dhéanamh as an plúr is neamh-thógálacha de ghnáth agus tá breiseáin bia ceimiceacha níos lú ná borgaire do hamburger. Is féidir maisiú nó ciseog an saoire freisin, le mais breiseáin bia agus ar a laghad trátaí.
Pepperoni pizza (1/4 pizza, 180 g)
Má itheann tú an pizza seo, beidh beagnach leath de do theorainn laethúil salainn (DNP 47%) agus saill díobhálach (sáithithe) (DNP 46%), an tríú le haghaidh colaistéaról (DNP 35%) agus saillte (DNP 31%), ar feadh ráithe - ag calories (DNP 24%).
Is féidir le pizza pizza bruite, a bhfuil cáis agus glasraí maith a úsáid, a bheith úsáideach agus blasta. Ach le haghaidh bia mear, úsáidtear na comhpháirteanna is saoire agus a lán de bhreiseáin bia go minic, rud a fhágann nach bhfuil an táirge seo oiriúnach.
Bunús pizza (arán): plúr tuartha, siúcra, soy nó ola cháis, sorbate potaisiam leasaitheach. D'fhéadfadh stáirse agus leasaithigh mhodhnú a bheith ag cáis pizza.
Tá a lán de bhreiseáin bia ag líonadh le haghaidh pizza pepperoni: nítrít sóidiam, BHA, BHT, blasanna.
Burger mór
Nuair a itheann hamburger mór amháin, beidh beagnach leath de do theorainn laethúil ar salann agus saill díobhálach (sáithithe). In é, 46% (!) Salann DNP agus 45% (!) DNP saill sháithithe. Ina theannta sin, tá go leor substaintí mí-oiriúnach eile ann: 25% d'fhorlíonadh cothaithe agus colaistéaról, 37% de saill DNP, 15% den DNP de charbaihiodráití, beagnach 2 phíosa siúcra, 1.5 g de thrasnaithe díobhálacha. Tá an cutlet cócaráilte ar an ngríl agus, dá bhrí sin, is féidir carcanaiginí a bheith ann. Níl aon bhreiseáin bia i bhfeoil, ach i mbonn agus salann - go leor breiseán agus neamhchothaithigh eile. Arán: plúr cruithneachta tuartha, síoróip ard-fhrócóis, ola pónaire soighe le tras-saillte, sulfáit, carbónáit agus silicáit chailciam, plúr soith, eiblitheoirí, coinníollaí taos, caomhnóir próipionáit chailciam. Salann: ola pónaire soighe, síoróip ard-fhruachtais, siúcra, ailgínite glycil próipiléine, sóidiam leasaithigh agus benzoáit potaisiam, EDTA.
Fuaillí cearc (3 píosa, 150 g)
Nuair a bheidh trí shciathán á ithe agat, déanfaidh tú leathnú do theorainn laethúil do cholesterol, 45% i gcás saillte agus 40% le haghaidh salainn. Ina theannta sin, beidh tú ag swallow 24% de CPP calories agus 18% den DNP díobhálach
(sáithithe) saillte. D'fhéadfadh carcanaiginí a bheith ann.
Is dócha go mbeidh iontas ort a fhoghlaim nach bhfuil 15% sicín, ach uisce, fosfáití agus salann na sciatháin. Sa anlann atá ceangailte leo, tá a lán de bhreiseáin soy agus bia (diacetate sóidiam, dé-ocsaíd sileacain).
Shaurma
I gcás shawarma, úsáidtear an muiceoil nó an sicín is saoire, is minic a bhíonn sé ró-fhada, - ag cur cócaireacht ar an grill agus salann na heasnaimh uile feola. Mura bhfuil an fheoil cócaráilte go leordhóthanach, is furasta é a fháil nimhithe. Sa fheoil ón ngríl, tá carcanaiginí i gcónaí. Is iad na salainn, cíoróg agus maonáis do shawarma an saoire agus le mais breiseáin bia. Tá Lavash níos fearr ná burgers do hamburgers agus madraí te, ach ní athraíonn an cás seo.