Le linn na beatha, caitheann daoine a lán fuinnimh ar obair an chroí, orgáin riospráide, orgáin díleácha, chun teocht an chomhlachta a choimeád agus mar sin de. Is é foinse an fhuinnimh seo bia. Dá bhrí sin, ní mór do gach duine aire a thabhairt go bhfuil na substaintí go léir a dhéanann an comhlacht ar an mbia a chaitear, eadhon: uisce, vitimíní, carbaihiodráití, próitéiní, saillte agus mianraí.
Le linn an tsaoil, tá próitéiní riachtanach do chothú an duine, is iad an phríomh-chomhpháirt d'aon orgánaigh bheo agus úsáidtear iad chun fíocháin agus cealla nua a fhoirmiú go leanúnach. Go ginearálta, tá próitéiní i dtáirgí de bhunadh ainmhíoch: in iasc, uibheacha, feoil, bainne. Tá próitéiní níos luachmhaire i dtáirgí glasraí i roinnt gránaigh: rís, ruán, coirceoil, pischineálaigh, chomh maith le prátaí agus glasraí.
Is saillte an príomhfhoinse fuinnimh don chomhlacht. Braitheann a luach cothaithe ar ábhar na vitimíní ann. Is iad na táirgí is úsáidí ina bhfuil an tsubstaint úsáideach seo uachtar, uachtar agus im géar. Is é an comhlacht a ghlacann siad go héasca agus tá vitimíní A agus D. ann. Tá sé deacair saillte teasfhulangacha atá ann i mbianna a shaothrú, mar shampla muiceoil, mairteola agus saill uaine. Is féidir le beagán saill a fháil i glasraí, torthaí, prátaí, cnónna, síolta agus i ngránaigh áirithe. Tá gá le saillte glasraí freisin don orgánach, tá siad le fáil i lus na gréine, soy, peanut, olóige agus olaí eile.
Is iad na príomhfhoinsí fuinnimh ná carbaihiodráití. Tá siad i stáirse (prátaí, rís, cruithneacht), atá mar chuid de líon mór táirgí bia: arán, prátaí, gránaigh, siúcra, glasraí, torthaí agus torthaí. An chuid is mó go héasca, an corp a ionsú cineálacha éagsúla siúcra, atá i gcaora, beets, cairéid, torthaí agus mil. Ach ná déan dearmad go bhféadfadh murtall a bheith mar thoradh ar bhreis ar charbaihiodráití.
Tá an comhlacht ag teastáil ó vitimíní gach lá, ós rud é gan iad, ní úsáidfear na próitéiní, na saillte agus na carbaihiodráití uile a fuarthas i gceart. Mothaíonn duine gan vitimíní tuirse, codlatacht agus laige i gcónaí, agus beidh imdhíonacht in olcas freisin agus cuirfear isteach ar ghníomhaíochtaí na n-orgán éagsúla. Is é vitimíní A, B, C, D. an luach is airde don chomhlacht. Is féidir iad a fháil i dtáirgí ar nós arán, feoil, gránaigh, prátaí, glasraí, glasraí úra, torthaí, torthaí, bainne, uibheacha, iasc agus mar sin de.
Tá ról mór ag salainn mianraí éagsúla d'orgánaigh daonna freisin. An ceann is tábhachtaí díobh: cailciam, iarann, fosfar, potaisiam maignéisiam, iaidín, clóirín, copar, sóidiam. Mar thoradh ar easpa na substaintí seo cur isteach ar ghníomhaíocht fíochán agus orgán.
Maidir le haon orgánach, is é an ceithre béile in aghaidh an lae an rud is réasúnach, mar a laghdaíonn béilí a ionsú. Le cothú den sórt sin moltar cloí leis an gcóras seo a leanas: bricfeasta dlúth ag 8-9 ar maidin (thart ar 25% den réasún laethúil), lón ag 13-14 uair an chloig (45-50 % den réas laethúil), sneaiceanna (15-20% den réas laethúil), suíochán solais ar feadh 2-3 uair an chloig roimh am codlata.
Ba chóir béilí, iasc, bainne, gránaigh, plúr, glasraí, torthaí a chur san áireamh i réim bia iomlán. Is gá na táirgí a dháileadh i gceart idir béilí, mar shampla, déantar táirgí ina bhfuil próitéiní (feoil, éisc, pischineálaigh) le linn uaireanta gníomhacha, is é sin, le haghaidh bricfeasta nó vodca. Dá bhrí sin, ba chóir go mbeadh an bricfeasta dlúth (ó miasa te: iasc, feoil, glasraí, prátaí, plúr, ubh, cuim, ó dheochanna te: tae, caife nó cócó). Sa roghchlár lóin, ba chóir duit miasa taobh, miasa glasraí nó prátaí a chur san áireamh. Soláthróidh siad an luach cothaitheach is gá. I sneaiceanna éadrom, caithfidh tú deochanna leachtacha a bheith mar thae nó bainne. Is é an béile is déanaí ná an dinnéar, mar sin is fearr é a dhéanamh as táirgí atá éasca díolama agus díleáite go tapa sa bholg (ó tháirgí: cáis teachín, glasraí, prátaí, deochanna: tae, bainne, comhbhrú, sú).
Ag déanamh aiste bia agus roghchlár, is gá na gnéithe séasúracha a chur san áireamh: an gheimhridh fuar agus an fhómhar, tá sé réasúnach cócaireacht a dhéanamh ar anraithí te, feoil te agus earrach - fuar (sceitíní, anraith cabáiste glas, anraithí torthaí úra). Ag am ar bith den bhliain, ba cheart go leor méid glasa agus aon phlanda plandaí a áireamh san aiste bia.