Cad é comhdhéanamh an buíocán uibhe?
Déanann buíocán sicín méid na huibhe ar fad tríocha agus trí faoin gcéad ar an meán. I buíocán, tá an luach calrach i bhfad níos airde ná mar atá sa phróitéin, thart ar 60 kcal. Tabhair ar mhaithe le soiléireacht ubh cearc de mheánmhéid. Seo an chuma air seo: colaistéaról - 210 g, próitéin - 2.7 g, saillte - 4.51 g, carbaihiodráití - 4.51 g. Agus tá meáchan uibheacha cearc meán thart ar caoga gram. Tá an buíocán saill-sáithithe, neamh-neamhsháithithe agus neamh-neamhsháithithe. Chomh maith leis sin tá ábhar mór aigéad oleic ann, thart ar daichead seacht faoin gcéad.
Cad é an úsáid buíocán uibhe?
I buíocán an ubh tá go leor de na vitimíní éagsúla, is é vitimín B12 an-tábhachtach. Tugann an vitimín seo beocht agus fuinneamh, mar thoradh air sin, go dtiocfaidh an duine níos airdeall agus níos mó soghluaiste. Chomh maith leis sin, cuirtear leis an aiste bia atá ag leanaí a chaillfidh a n-bhreise. Sa buíocán, cruthaítear vitimín A carotéin, is féidir a choinneáil faoi deara, bunaithe ar dhath an buíocáin buí. Tá éifeacht tairbheach ag an vitimín seo ar fhís, agus féadann sé cosc a chur ar an bpróiseas ag dul in aois agus ar fhorbairt cealla ailse. I méid níos lú sa buíocán uibhe tá vitimíní den sórt sin mar B1, B2, E, D, PP, rud a chruthaíonn tionchar dearfach ar chorp an duine ina iomláine. Tá Yolk, de bhua ábhar mór vitimíní ann, an-úsáideach do bhia leanbh.
Chomh maith le comhpháirteanna eile, tá fosfar ag an buíocán uibhe, rud a chothaíonn fiacla agus gumaí i riocht maith, agus fosfar lena n-áirítear go díreach i mbeagnach gach próiseas fiseolaíocha a tharlaíonn sa chorp. Is gá freisin a thabhairt faoi deara go bhfuil silane sa buíocán ann, a fheidhmíonn mar fhrithocsaídeach. Is féidir le substaintí den sórt sin an duine a chosaint ó thionchar seachtrach an chomhshaoil: ó radaíocht, gás sceite, deatach tobac agus easnaimh chomhshaoil díobhálacha eile. Is substaint í Choline a thacaíonn leis an gcóras cardashoithíoch. Tá éifeacht tairbheach ag Choline freisin ar an néarchóras, cealla néarógacha. Is féidir méid níos mó den vitimín seo a thabhairt faoi deara i buíocán uibhe amh.
I athnuachan an orgánaigh is é an príomh-chuid de melatonin, agus a chuid cabhrach, tógtar cealla nua freisin, rud a chiallaíonn go bhfuil éifeacht an-fhabhrach aige ar an ghruaig agus ar an gcraiceann. Cuidíonn Lutein le feabhas a chur ar fhís.
Contraindications, maidir le buíocán uibhe sicín
Sa chuid is mó den tír, scrúdaíodh na huibheacha, go háirithe, próitéin agus buíocán ar leithligh. Léiríodh Zhezhetka coibhneasta go bhfuil raon colaistéaróil ann ó 215 go 275 milleagram. Bhí comparáidí comhthreomhar chomh maith le hábhair bia ó bhia mear. Dá bhrí sin, d'éirigh sé go bhfuil suas le céad agus caoga milleagram colaistéaróil iontu féin ag rollaí agus cops, nó hamburgers. Dá bhrí sin, má tá daoine i mbaol galar croí, caithfear an buíocán a ghabháil le rabhadh neamhghnách, ós rud é ar an lá a spreagtar iad bianna a ithe ina bhfuil níos mó ná dhá chéad milligram colaistéaróil ann. Cuimsíonn an grúpa riosca galair dá leithéid freisin, a spreagadh agus a dhíspreagadh le cion ard colaistéaróil. Gan aon srianta, níor cheart go n-ithefaí uibheacha ach go hiomlán do dhaoine sláintiúla - mar a deir an chuid is mó de na heolaithe. Maidir le daoine aosta agus leanaí, ní féidir leo níos mó ná dhá nó trí bhéile in aghaidh na seachtaine a úsáid, más féidir iad i bhfoirm bruite.
Sa lá atá inniu, déantar staidéir den chineál céanna a dhéanann eolaithe Mheiriceá a éilíonn go n-éireofar go héagórach ar an ubh tobac buíochas le méadú ar cholesterol san orgánach a spreagadh. Tar éis an tsaoil, fuair siad amach go gcoiscíonn comhpháirt ar nós lecithin an méadú ar cholesterol. Agus tá an buíocán de lecithin go leor. Rinneadh staidéir thurgnaimh freisin i measc dhá ghrúpa daoine a bhí i mbaol galar croí. Níor ghlac grúpa amháin i dtréimhse dhá sheachtain uibheacha cearc idir, agus an dara ceann de 15 fiacail in aghaidh an lae. Agus ag deireadh dhá sheachtain, ghlac na hábhair tástála tástálacha agus fuair siad amach go n-íoctar uibheacha ar a raibh 13 duine i measc an ghrúpa, agus go raibh méadú tagtha ar cholesterol ach dhá cheann, agus tháinig laghdú ar dhá cheann, agus níor tháinig athrú ar na hionadaithe eile den ghrúpa seo. Dá bhrí sin, is féidir a thabhairt i gcrích nach bhfuil colaistéaról ag brath ar an leibhéal cainníochtúil ar thomhaltas buíocáin.
Tá an tuairim ann freisin nach ndéanann colaistéaról dochar dó féin, ach níl sé ach in ionad easpa cailciam. Tar éis an tsaoil, tá ár gcomhlacht cliste agus cuirtear substaintí eile in áit nach leor leis. Mura bhfuil cailciam ag an duine sa chorp, bíonn ballaí na n-árthaí soithíoch ag laghdú, ag éirí leochaileach agus leochaileacha ag an am céanna. Agus ag an bpointe seo, tagann colaistéaról chun an tarrthála, "a ghreamú" leis na háiteanna fadhbanna. Féadfaidh na hárthaí tús a chur le caolú síos - ach níl sé seo ach táscaire go bhfuil roinnt dílseachtaí sa chorp, ach níl colaistéaról ann go hiomlán anseo. Is córas cliste go leor atá in ann an ksamo a aisghabháil, go deireanach. Ach is minic a thagraíonn daoine dó go hiomlán gránna. Agus tá colaistéaról iomarcach déanta sa fhuil ar fad mar gheall ar bhianna sailleacha nó buíocáin cearc a ithe. D'fhéadfadh sé seo tarlú mar gheall ar mhíchothú, ní chothromaithe.
Is dóichí go n-athróidh dearcadh na huibheacha go luath amach anseo agus cuirfidh siad isteach ar an aiste bia rialta. Bainfimid úsáid astu i bhfad níos minice ná mar a mholtar ar dhaltaí. Bhuel, níl na daoine sláintiúla atá ag teorainneacha den sórt sin ann idir.