Medallions le piorra agus sailéad bean
Is féidir pasta, prátaí maisithe nó rís bruite a thairiscint do Garnish.
4 seirbhís de mhias:
• 4 filléad mairteola (220 g an ceann)
• 12 duilleog saighe
• 3 spúnóg bhoird d'im leáite
• 4 slices de liamhás
• 100 g de pónairí sreang buí agus glasa
• 2 phiorra
• 1 teaspoonful. spúnóg mustaird
• 4 tábla. spúnóga fínéagar fíon
• 2 tábla. spúnóg bhoird ola olóige
• salann
• 100 gram de leitís
• piobar dubh
Téigh an oigheann go 100 °. Nigh feoil agus tirim é. Sruthlaigh na duilleoga saill as an uisce. Téann gach píosa feola i dtimpeall timpeall 3 duilleoga saoire agus snáithe cócaireachta a cheangal leis. Gheobhaidh an t-im leáite i brat friochta agus cuir na medalláin ar feadh 2 nóiméad ar gach taobh. Ansin cuir an fheoil, cuir isteach an scragall agus cuir é ar an oigheann 15-20 nóiméad. Idir an dá linn, ullmhaítear na pónairí agus bruite iad in uisce saillte ar feadh 8-12 nóiméad. Fill sé ar chriathar, draein le huisce agus lig dó draenáil. Fág leitís, nigh agus tirim. Piorraí na piorraí agus, ag baint úsáide as an croí, gearrtha i slisní. Dathlaíodh mustard 2 spúnóg bhoird uisce, fínéagar agus ola olóige a mheascadh. Salann agus piobar. Gach comhábhar an mheascáin salad agus doirt thar an fheistis. Bain na medalláin ón oigheann, bain an scragall agus cuir an fheoil ar na plátaí. Salann agus piobar chun blas a chur air. A chur ar an tábla le sailéad agus slices iompú baguette úr. Is féidir an mhias a mhaisiú freisin le bileoga saighe.
Anraith piobar dearg agus buí
Freastal i babhlaí trédhearcacha.
4 seirbhís de mhias:
• 4 pods de phiobar milis dearg agus buí
• 1 oinniún
• 1 clóibh garlic
• 2 spúnóg bhoird d'ola glasraí
• 600 ml de bhrat glasraí
• 2 tábla. spúnóga sú líomóide
• salann
• piobar dubh
• 1 pinch siúcra
• spréacha mint
Grill an oigheann go 250 °. Gearr na piobair i leath agus, tar éis dóibh na síolta a bhaint, leag iad síos iad ar an tráidire bácáil. Bácáil faoin grill ar feadh 10 nóiméad. Ceadaigh fionnuar. Cearc oinniún agus gairleog. Le piobair cuir craiceann agus gearrtha dearg agus buí ar stiallacha ar leithligh. I dhá sospóras, teas 1 tábla, spúnóg de ola agus Fry i ngach leath na oinniún agus an gairleog ar feadh 3 nóiméad. Ansin cuir na piobair buí agus dearga i sabhsáin dhifriúla, stiúdú ar feadh 5 nóiméad. Doirt i 300 ml de bhrat, 1 tábla, sú líomóide spúnóg agus cuir 10 nóiméad ar an suanbhruith. Déan 2 chineál prátaí maisithe. Salann, piobar agus séasúr le siúcra. Cuir 2 h sa fuar. Ansin doirt go mall thar na babhlaí agus maisiú le mint.
Ullmhúchán: 40 nóiméad.
In 1 ag freastal ar 200 kcal, 7 g de phróitéin, 8 g de saille, 20 g de charbaihiodráití
Uachtar seacláide bán
Tá sé ullmhaithe ar fhíon bán.
4 seirbhís de mhias:
• 10 g de gheilitín
• 150 g de seacláide bán
• 200 g uachtar
• 170 g siúcra
• 1 pinch de vanillin
• 400 ml d'fhíon bán
• 400 g de aibreoga, 100 ml sú oráiste
• sú 1 líomóide
Nigh geilitín. Seacláid a bhriseadh. Boil uachtar, ag cur 50 g siúcra agus vanillin leis. Doirt i 300 ml de fhíon agus cuir le boil é. I meascán te, an geilitín brúite a dhíscaoileadh. Ansin, leá an seacláid a leá. Ceadaigh fionnuar. Doirt i múnlaí agus cuirfear ar aghaidh ar feadh 3 uair sa fuar. Gearr aibreoga isteach sa cheathrú. Sa saucepan, caramelize le stirring 120 g siúcra go dtí go donn éadrom. Doirt 100 ml uisce, sú oráiste agus sú líomóide. Cuir na aibreoga agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Cool sé síos. Ba chóir huachtar múnlaí a iompú ar phláta agus a sheirbheáil in éineacht le aibreoga i sioróip.
Sailéad torthaí le iógart
4 seirbhís de mhias:
• thar bhraisle beag de fhíonchaora glasa agus dorcha
• 1 kiwi
• 2 phiorra
• 2 phéitseoga
• Dornán de shíolta pomegranate
• 1 tábla. spúnóg de leacht mil
• 150 gram de iógart
Ba chóir uibheacha fíonchaora a ghlanadh go maith le huisce a reáchtáil, a ligean dó draenáil a dhéanamh go hiomlán agus na caora ó craiceann a dhíscríobh. Piorraí agus péitseoga a ghearradh i slices. Kiwi glan agus gearrtha i slices. Roghnaigh pomegranate an gráin. Measc na torthaí go léir. Measc an iógart le mil agus buille go héadrom. Séas an salad, a mheascadh agus a scaipeadh ar na vases. Ní théann na glasraí solas na gréine ar aon chomparáid leis an cheaptha teasa, mar sin is é an t-am anois an blas agus an blas ar leith
Trátaí le rís agus lenteanna
4 seirbhís de mhias:
• 100 gram rís steamed
• 100 gram de lintilí dearga
• salann farraige
• 4 trátaí mór
• 8-10 duilleoga basil
• piobar dubh
• 125 ml de bhrat glasraí
• 200 ml de uachtar géar
• 2-4 piseanna de phiobar bándearg
Boil rís in uisce saillte, mar atá léirithe ar an bpacáiste, go dtí go réidh. Cuir na lintilí dearga agus cócaireacht go léir le chéile ar feadh 8-10 nóiméad eile. Téigh an oigheann go 200 °. Nigh na trátaí, go maith tirim le tuáille páipéir, gearrtha amach an barr i bhfoirm "caipíní" agus spúnóg cuileog chun an fheoil a bhaint leis na síolta. Nigh basil leaf, uisce a mhúscailt, gearrtha na duilleoga agus mínigh. Rís steamed le lintilí agus cuirfear uisce fuar ar fáil agus lig dó draenáil. Measc na duilleoga basil shredded. Salann agus piobar chun blas a chur air. Líonadh na trátaí a líonadh agus iad a chur i múnla. Clúdaíonn trátaí le "caipíní", doirt i brat glasraí. Bácáil san oigheann ar feadh 12-15 nóiméad. Uachtar géar le salann, piobar dubh agus piseanna piobar bándearg. Freastal le trátaí líonta chuig an grill feola le fíon dearg láidir.
Ullmhúchán: 25 nóiméad.
In 1 sheirbheáil 330 calraí, 13 g de phróitéiní, 11 g saill, 44 g de charbaihiodráití
Spaghettí spicy le hácaí
4 seirbhís de mhias:
• 500 g de thrátaí
• 2 chloic gairleog
• 6 filléad ancaire
• 1 pod de phiobair chile triomaithe
• 4 tábla, spúnóga ola olóige
• 100 ml d'fhíon dearg
• 400 g de spaghetti
• salann
• 80 g d'ológa
• 4 spúnóg bhoird de chaipíní
• piobar dubh
Trátaí a ísliú ar feadh 30 soicind. i fiuchphointe uisce a fháil, ansin cuir sneachta isteach agus cuir i gcúllach. Ciorcaláil le huisce fuar agus, ag baint úsáide as an craiceann agus na síolta, gearrtha an fheoil ina ciúbanna beaga. Gairleoige glan agus chop. Déan an filléad d'ainmhithe a chosc go díreach. Piobarán chile triomaithe go mín a chop, meascán le haibhrithe agus gairleog. I brat friochta, téigh ola olóige, cuir an meascán mar thoradh air agus cuir Fry le stirring leanúnach ar feadh 3 nóiméad. Ansin cuir trátaí mionghearrtha agus doirt i bhfíon dearg. Bríghnaigh faoin gcnaipe ar theas íseal ar feadh 10-15 nóiméad. Boil na spagáití in uisce saillte ar feadh 10 nóiméad, agus ansin iad a scriosadh i gcúllann agus ligeann siad an leacht a dhraenáil. Bíonn Olive ag cromadh go mín agus cuirfidh sé leis an anlann mar thoradh air agus caipíní. Corraigh, salann agus piobar. Meascán spaghetti te le anlann agus fónamh láithreach. Ar an mbarr, is féidir leat cáis ghrátáilte a scriosadh ar grater mór.
Ullmhúchán: 20 nóiméad.
In 1 chuid 530 kcal. 15 g de phróitéin, 15 g de saill, 79 g de charbaihiodráití
Toasts le feoil agus trátaí
4 seirbhís de mhias:
• 4 steaks mairteola (100 g an ceann)
• 2 tábla. spúnóg bhoird ola glasraí
• 50 g de arugula
• 4 slisní aráin le haghaidh tósta
• 50 gram de chupán trátaí agus maonáis
• 3 trátaí
Téigh an oigheann go 200 °. Nigh na steaks le huisce fuar agus tirim go maith ar tuáille páipéir. I brat friochta, teas an ola glasraí, cuir na steaks agus cuir Fry ar feadh 2-3 nóiméad ar gach taobh. Ansin bain a bhaint as an brat friochta, cuir isteach i scragall agus cuir in áit te. Scrúdaíonn Rukkola go cúramach, sruthlaigh sé le huisce reoite, uisce a chroitheadh agus tuáille páipéir a thriomú. Arán chun donn a thosú i toaster agus cuir i mias bácála. Ar an mbarr, leag an racún agus é a leagan ar an steak. Maonáis measctha le cíoróg trátaí agus smearaidh an fheoil seo sauce. Nigh na trátaí, tirim go maith le tuáille páipéir agus gearrtha gach ceann ina leath. Tá síolta réidh go réidh. Cuir leathán trátaí ar thostáin agus feoil. Gearr na leatháin atá fágtha isteach i ciúbanna beaga agus cuir an toast ar an mbarr. Foirm le ceapairí a chur san oigheann agus bí ar feadh 18-20 nóiméad. Freastal ar bhord i gcineál te.
Ullmhúchán: 25 nóiméad.
In 1 ag freastal ar 340 kcal, 26 g de phróitéin, 18 g de saille, 19 g de charbaihiodráití
Pizza le trátaí silíní
4 seirbhís de mhias:
• 250 g de plúr
• 300 ml d'ola olóige
• 1 uibhe
• 400 g de thrátaí silíní
• 4 clóibh garlic
• piobar dubh
• salann
Cuir plúr le salann. Uibheacha beagán beag. Cuir 10 spúnóg bhoird leis an plúr agus salann. spúnóg ola olóige, uibheacha buailte, más gá, uisce beag a dhoirteadh, an taos a ghlanadh agus é a fhágáil ar feadh 1 uair ag teocht an tseomra. Téigh an oigheann go 220 °. Nigh na trátaí, tirim ar tuáille páipéir agus gearradh ansin gach toradh go leath. Crónaigh an garlic agus mínigh é go mín é. Teas 4 dtábla i bpron friochta. ola olóige spúnóg agus Fry garlic 2 nóiméad. Déan trastomhas de 30 cm ar ramhar ar bith saill, sprinkle le salann agus piobar dubh. Cuir leath na trátaí silíní in ailt suas. Sprinkle ar bharr an ola olóige gairleog mar thoradh air. Ruail taos isteach i gciseal bhabhta tanaí agus cuirfear na trátaí silíní air. Laghdaigh an ola olóige atá fágtha agus cuir isteach san oigheann. Bácáil ar feadh 25 nóiméad. Pizza réidh chun ligean a fhionnadh le beagán, agus ansin titeann sé go réidh ón gcruth go dtí mhias mór. Is féidir leat a mhaisiú le Greens.
Anraith trátaí "Vostok" le lintilí, couscous agus piobar milis
4 seirbhís de mhias:
• 500 g de thrátaí
• 1 pod de phiobair chile dearga
• 2 chloic gairleog
• 1 tábla. spúnóg ola olóige
• 500 ml de bhrat glasraí
• 70 g de couscous
• 1 pod de phiobar milis glas
• 150 gram de lintilí dearga láithreacha
• salann
• piobar dubh
• 1 tábla. peirsil chopáilte mionghearrtha
Laghdaigh na trátaí ar feadh 30 soicind in uisce fiuchphointe, buille le huisce fuar agus, ag gearradh amach an cuticle, gearrtha i gciúbanna. Piobar Chili, tar éis síolta a bhaint agus a dhruidiú le huisce, go mionghearrtha. Caithfear oinniúin agus gairleog a scaoileadh agus a ghearradh go mion freisin. I babhta sauté, ola teasa agus oinniún Fry agus gairleog ar feadh 3 nóiméad. Cuir na trátaí leis, doirt an brat agus déan cócaireacht ar feadh 10 nóiméad. Slice na trátaí le forc. Ullmhaigh an couscous. Piobar milis, a bhaint as síolta agus seamraí, gearrtha i stiallacha agus cuir leis an anraith le lintilí. Boil 10 nóiméad eile. Cuir an anraith leis agus scrios le peirsil mionghearrtha.
Ullmhúchán: 25 nóiméad.
I ceann amháin ag freastal ar 250 kcal, 12 g de phróitéin, 5 g saill, 37 g de charbaihiodráití
Anraith le dumplings feola
Fragrant, hearty agus an-bhlasta!
4 seirbhís de mhias:
• 1 kg de thrátaí
• 2 oinniúin
• 6 tábla. spúnóga ola olóige
• 1 tábla. spúnóg de ghreamú trátaí
• 400 ml de bhrat glasraí
• salann
• piobar dubh
• 1/2 teaspoonful. spúnóga siúcra
• 2 slices de arán le haghaidh toast
• 5 tábla. spúnóg bhoird uachtar
• 500 g feoil chopáilte
• 1 uibhe
• 1 teaspoonful. spúnóg de luibheanna triomaithe
• 1 teaspoonful. spúnóg de choimthe líomóide grátáilte
• spréanna peirsil agus dill
Labhraigh na trátaí i gciúbanna. Oinniúin agus gairleog mionghearrtha. Sa salann, cuir suas an 4 tábla. Spúnóg an t-im agus bréag an oinniún agus leath an garlic 3 nóiméad. Cruthaigh greamaigh trátaí. Cuir na trátaí leis agus an brat doirt. Salann, piobar agus séasúr le siúcra. Cook ar feadh 20 nóiméad. Braitheann an t-aran in uachtar, ansin meascán le feoil, uibhe, gairleog atá fágtha, luibheanna triomaithe agus zest. Salann agus piobar. Cruth liathróidí beaga agus Fry iad ar 2 bhord. spúnóg bhoird ola olóige. Crosna peirsil, fionnéal roinnte ina craiceann beaga. Sa anraith a chuirtear ar fheoil feoil, scrios le peirsil agus dill.
Ullmhúchán: 30 nóiméad.
I 1 chuid 620 kcal, 31 gram de phróitéiní, 47 gram saill, 18 gram de carbaihiodráití
Trátaí le tortillas
Ullmhaithe i nóiméid!
4 seirbhís de mhias:
• 12 trátaí
• spréacha de luibheanna spicy-flavored (rosemary, thyme, saage)
• 100 ml de bhrat glasraí
• 8 tortillas úr
• 2 tábla. spúnóg bhoird ola olóige
• salann
• piobar, cáis
Téigh an oigheann go 200 °. Caithfidh na trátaí a bheith níos ísle ar feadh 30 s le huisce fiuchta, leagtar amach le sciathán isteach i colander, pas a fháil ar uisce fuar, cuir craiceann agus cuir an stal leis. Sruthlaigh féaraigh le huisce fuar agus tirim go maith ar tuáille páipéir. Cuireann trátaí, mar aon le luibheanna, i bhfoirm choitianta amháin le haghaidh bácála nó i gceithre chuid. Doirt an brat glasraí agus cuir é ar an oigheann ar feadh 15 nóiméad. Ag deireadh na bácála, cuir an císte ola olóige sa phá i múnla agus cuir é ar ais san oigheann iad a dhéanamh donn. Salann trátaí, piobar agus cuir cáis le chéile.
Ullmhú: 45 nóiméad.