Cúpla "fleasc de rósanna"
- 8 próitéiní
- 2 cupán siúcra a bhfuil pinch salainn
Le haghaidh uachtar oideas:
- 500 g im
- 4.5 spéaclaí de siúcra púdraithe
- 3 tbsp. l. cognac
- 2 tbsp. l. glóthach silíní
- 100 ml de síoróip torthaí
I mbabhla mór, cuir na saora le salann ar feadh 2 nóiméad. Ansin, de réir a chéile cuir siúcra, whisk ar feadh thart ar 10 nóiméad. (go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha go hiomlán). Tarraing 3 chiorcail ar leathán de pháirc le trastomhas de thart ar 17, 21 agus 24 cm. Ag baint úsáide as mála milseogra, leagtar ar na ciorcail seo, bualadh na próitéiní ionas go bhfaightear corcaí den tiús céanna. Ba chóir na cácaí a thriomú san oigheann ag teocht 50 ° (ní mór an doras a oscailt beagán) ar feadh 4 uair an chloig agus ansin fuaraithe. Chun uachtar creamy a dhéanamh, buille an t-im bog le púdar siúcra, ag deireadh na cuile, cuir cognac leis. Uachtar cócaráilte roinnte ina 2 chuid. Cuid amháin de shliocht silíní, agus an dara ceann - aon síoróip torthaí éadrom. Ar an mhias mór, leagtar an císte próitéine is mó agus ag baint úsáide as spatula nó scian leathan chun snámh uachtar bándearg a ramhar a dhromchla agus a thaobh. Ansin cuir an arbhar U mheánmhéide agus lubricate a dromchla agus a thaobh le uachtar buí. Ba chóir an císte is lú a chothú agus a ghreamú le huachtar bándearg. Dromchla an chíste le maisiú le bláthanna beaga nó rósanna ó uachtar bándearg agus buí.
Rollóirí Sweet
Taos oideas:
- 2 uibheacha
- 100 g de margarín uachtar
- 2 tbsp. l. uachtar géar (20%)
- 3 tbsp. l. siúcra
- 2 cón. giosta tirim
- 2.5-3 cupán plúr
Glanadh oideas:
- 150 gram de kernels hazelnut
- 300 g apricot confiture
- 100 g rísíní
Chun na spúnóga a ullmhú i mbabhla beag, déan an giosta tirim, 1 tbsp. l. plúr agus 1 tbsp. l. siúcra. Doirt leath cupán uisce te agus corraigh go maith. Cuir an babhla spaghettí in áit te agus fág ar feadh 10-15 nóiméad. (chomh luath agus a bheidh an opara frothed - tá sé réidh). Déantar margarín maith fuaraithe a chuimilt ar grater mór isteach i plúr, cuir pinch salainn agus éascú go héadrom. I lár an mheascáin ola agus plúr déan uachtar géar, 1 uibhe agus spúnóg ullmhaithe a dhoimhniú, a dhoirteadh. Brúigh an taos, clúdaigh agus lig dó teacht in te. I gcás an aibreog meascáin líonadh a chaitheamh agus cnónna cnónna brúite. Chuidigh an taos le mash, cuir ar an mbord pléite agus déan é a roinnt ina 4 chuid. Déantar gach cuid a rolladh isteach i gciorcal le tiús de thart ar 3 mm, gearrtha an ciorcal isteach i 12 dinge. Ar chuid leathan den dinge chuir fónamh ar líonadh, cuir 2-3 raisins agus cuir isteach i bhfoirm bagel. Cuir bagail cócaráilte ar bhileog bácála atá clúdaithe le pár, clúdaigh le scragall agus lig dó teacht. Tar éis sin, déan na bagail a ramhar le h-ubh buailte, sprinkle le siúcra agus é a bhácáil in oigheann réamhtheáite ar feadh 180-200 ° ar feadh 15-20 nóiméad. go dtí go donn órga.
Milseog trí-dath
- 350 g uachtar géar (20%)
- 400 g cáis teachín saille íseal
- 4 cnap. geilitín
- 1-2 tbsp. l. siúcra púdraithe
- 2-3 tbsp. l. subh aibreog
- 2-3 tbsp. l. subh ó sú craobh
I 3/4 cupán d'uisce bruite fionnuar, doirtil geilitín, corraigh, agus fág ar feadh 15-20 nóiméad. Measc cáis teachín saor ó saill le huachtar géar, cuir siúcra púdraithe. Ba chóir an babhla leis an geilitín snasta a chur in oigheann micreathonn agus téitear 0.5-1 nóiméad. (is féidir leat geilitín a dhíscaoileadh i ndabhach uisce). Geilitín a dhíscaoileadh agus é a chur le chéile leis an ollmhór. Tá an meascán ullmhaithe roinnte ina dtrí chuid - cuid amháin le beagán níos mó ná an dá cheann eile a dhéanamh. Ní mór dhá chuid chothrom a phéinteáil i dathanna éagsúla. Chun seo a dhéanamh, cuirtear an subh aibreog le criathar agus déanfar é a mheascadh le cuid amháin den mhais chrainn. Déanann sú craobh sú craobh trí criathar agus déanann sé le cuid eile den mhais chrainn. Is féidir déine an scuab a choigeartú le déine an dath. Doirt isteach i lár an 4 cuibhle creamer. l. mais bán. Ansin bain úsáid as tonnadóir beag chun 4 tbsp a dhoirteadh isteach i lár na maise bán. l. mais bándearg. Ba chóir an tonnadóir a rinsiú agus a thriomú. I lár an chiorcail bándearg Doirt 4 tbsp. l. mais buí. Ba chóir an tonnadóir a ní arís agus a dhoirteadh isteach i lár an chiorcail buí 1 cp. mais bán. Ar an gcaoi chéanna, an meascán atá fágtha a dhoirteadh thar an keram. Cuir an milseog sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad.
Pátrúin "iasc"
- 2 phacáiste de thaos giosta báiteáilte
- 300 g leithéid breac íseal-saillte
- 1/2 tbsp. l. im
- 1 buíocán
- 1 bun mór spionáiste
- 1 bun dill
- 2 cón. Síolta Sesame
- 1-2 tbsp. l. plúr
- piobar dubh
Ba chóir na duilleoga spionáiste a nite, a thriomú agus a chopadh. I brat friochta, leáigh an t-im agus cuir an spionáiste air ar feadh 2-3 nóiméad. Aistrigh an spionáiste stiúrtha i mbabhla. Gearrtar an fhilet breac beagán saillte i ciúbanna móra. Measc iasc le spionáiste agus greens mionghearrtha dill, séasúr le piobar dubh úr. Déan taos puff unfrozen de réir na dtreoracha ar an bpacáiste, é a rolladh amach ar bhord sreabhadh agus gearrtha i dronuilleoga le taobh de thart ar 5x10 cm. Leath na dronuilleogáin cuid de líonadh éisc a chur agus clúdaíonn sé le dronuilleoga fágtha an taos. Le scian géar, imill na n-imill dronuilleoga ionas go mbeidh na bataí mar mhias mar iasc. Brúitear imill na bpialach le forc (más gá, is féidir imeall na bpíosaí taos a ghreamú le huisce). Clúdaigh an pár leis an bpár agus cuir na pasteáin bruite air. Líonta iad le buíocán buailte, scaoiltear síolta sesame agus iad a bhácáil go preheated go 200 ° oigheann ar feadh 15 nóiméad.
Fritters le custard
- З uibheacha
- 150 g im
- 1 gloine uachtar géar (15%)
- 350 g de plúr
- 20 g siúcra
- vanillin ar bharr an scian
- ola glasraí
- subh nó siúcra púdraithe chun freastal
I sáspan beag, déan an plúr a mheascadh le huachtar géar agus é a bhriseadh ar theas íseal, ag cur an meascán ar fad an t-am. Ag deireadh an brew, cuir vanillin agus cuirfí go maith leis. Tar éis an meascán a bheith níos déine, bain an sáspan as an teas, an meascán a dhoirteadh isteach i mbabhla agus fionnuar. Buíocáin ar leith ó phróitéiní. 150 g d'im a mheileann le 20 g siúcra agus 3 buíocán uibhe. I meascán an plúir fuaraithe, déan na doirtíní a dhoirteadh le im agus meascán. Cuir na whites le chéile ar leithligh i cúr lush, cuir isteach sa taos agus déan iad a mheascadh go réidh. I brat friochta, teas an ola glasraí. Scaipeadh an taos isteach i bannaí (1 tbsp gach ceann) agus cuir na pancóga ar an teas trí mheán ar feadh 3 nóiméad. ar gach taobh. Le linn friochta, clúdaigh an uileán le clúdach. Nuair a bhíonn tú ag freastal ort, doirteadh na cíobáin le subh nó sreabhadh le siúcra púdraithe.