Léiríonn go leor daoine, nuair a bhíonn siad ag caint faoi dinnéar iomlán nó suí iomlán, prátaí le feoil. Ní deacair an mhias seo a ullmhú agus go bunúsach bíonn sé sultmhar agus cothaitheach. Tá a fhios ag aon óstach conas prátaí a chóireáil le feoil, ach gach cócaire ina bhealach féin. D'ullmhaigh tú oideas nua duit le haghaidh prátaí le feoil, a chomhcheanglaíonn comhpháirteanna eile chomh maith. Déanfaidh an t-oideas seo, gan amhras, achomharc d'aon saineolaí cócaireachta, toisc go n-éiríonn leis an mhias, ní hamháin blasta agus juicy, ach freisin daite. Mias den sórt sin is féidir leat a chur i láthair go héasca ar an mbord, an laethanta saoire nó dinnéar traidisiúnta é. Conas prátaí le feoil a chócaireacht, léirigh muid an-mhionsonraithe, mar sin beidh an t-oideas seo ar fáil do gach duine.
Comhábhair:- Garlic 1 ríomhaire.
- Fíochán fínéagach 2 tbsp dorcha. l.
- Salt 5 g
- Solas beoir 200 ml
- Talamh milis Paprika 5 g
- Cairéad 2 ríomhaire.
- Ola olóige 4 tbsp. l.
- 1 ríomhaire pearsanta bán Oinniún.
- Prátaí 5 ríomhaire óga.
- Feoil mairteola 300 g
- Uisce 200 ml
- Broth Mairteola 2 ríomhaire.
- Céim 1 Gearr an fheoil i gciúbanna meánmhéide.
- Céim 2 I sáspan le ballaí tanaí, teas an ola agus cuir an fheoil in é.
- Céim 3 Ar Aghaidh, déan an oinniúin agus an gairleog a chop go breá.
- Céim 4 Fry na glasraí seo sa bhia céanna nuair a bhíonn an fheoil friochtaithe.
- Céim 5 Nuair a bhíonn an oinniún dorcha, cuir uisce te beag ort.
- Céim 6 Cuir 2 ciúbanna brat mairteola leis an sáspan.
- Céim 7 Ar Aghaidh, cuir gloine beoir leis an bpointe. Coinneáil ar gach rud a choinneáil ar an tine.
- Céim 8 Sliceáil an fheoil i bpíosaí beaga agus cuir iad i sáspan iad.
- Céim 9 Salann an mhias ullmhaithe, cuir fínéagar beag balsamach agus paprika leis.
- Céim 10 Nigh na cairéid agus gearrtha i bpíosaí móra.
- Céim 11 Gearr na prátaí dearg úr mór a ghearradh chomh maith.
- Céim 12 Ullmhaigh na prátaí leis an bhfeoil ar feadh 30 nóiméad eile.