- Oinniúin - 1 Píosa
- Piobar na Bulgáire - 1 píosa
- Trátaí - 2 Píosa
- Uibheacha - 2-3 píosa
- Olann glasraí, salainn, piobar - - Chun blas a chur air
Doirt oinniúin go mionghearrtha isteach i brat friochta téite. Fry sé thar theas mheán go dtí go trédhearcach, ansin cuir an piobar Bulgáire leis, chomh maith go mionghearrtha. Cé go bhfuil oinniún agus piobar á n-ullmhú, is gá an craiceann a bhriseadh ó na trátaí (má chaitheann tú é ar feadh cúpla nóiméad in uisce fiuchphointe, beidh sé níos éasca a craiceann), agus cuirfidh siad iad trí chriost, agus cuirfidh siad ansin an t-aonán. Brúigh na glasraí beagán, ionas nach bhfuil an iomarca uisce ann, ansin cuir bíomaí ubh bhuailte. Gach meascán. Ag an nóiméad deireanach, séasúr le salann agus piobar, stir arís agus cuir pláta air. Ón thuas, is féidir leat paprika nó greens sprinkle.
Freastal: 1-2