- plúr - 3 cupán (móide plúr don dromchla oibre)
- plúr do cupcakes - 1 gloine
- siúcra gránach - 1/4 cupán
- Soda - 1 1/2 spúnóg
- Tartar - 1 1/2 spúnóg
- salann - 1 spúnóg
- im softened - 4 míreanna. spúnóga
- Im leáite - 1 Ealaín. spúnógach
- Milchlár - 1 1/4 Cups
- ubh - 1 píosa
- currant dubh nó rísíní - 1 gloine
- cumin - 1 st. spúnóg (roghnach)
1. An t-oigheann a ullmhú go 200 céim leis an raca sa phost suas. Corraigh i mbabhla mór plúr, siúcra, sóid, fíon agus salainn. Cuir an t-im softened leis na comhábhair thirim agus déan é a mheascadh le forc nó gearrthóir taos go dtí go dtagann an meascán plúir le buamaí móra. Cuir bláthach, cuiríní nó rísíní, cumín (má úsáidtear iad) agus meascán le forc go dtí go bhfaightear comhsheasmhacht aonchineálach. 2. Cuir an taos ar dhromchla oibre plúite agus glúdaigh go dtí go mbeidh sé dlúth. Roinn an taos i 8 bpíosa. 3. Déan gach liathróid a fhoirmiú agus cuir bileog bácála ar an gcáithnín, ar a bhfuil páróg agus oilte. Knife chun trasghearradh a dhéanamh i mbarr gach bun. 4. Bácáil ar feadh 15-20 nóiméad, go dtí go dtéann teocht inmheánach na rollaí 76 céim - tá an modh seo go háirithe áisiúil in oidis, áit a bhfuil sé deacair breithniú a dhéanamh ar ullmhacht na bácála i gcuma. Ba chóir go mbeadh bunáin dath órga. Bain na buachaillí as an oigheann agus an ramhar le im leáite. Cool le teocht an tseomra.
Freastal: 4