Oideas le haghaidh prátaí friochta le feoil
Níl rún an t-oideas seo i gcomhábhair choimhthíocha agus níl sé ag brath fiú ar an gcineál na miasa a chócaíonn tú. Tá spíosraí ar fad ann atá in ann blas an mhias a athrú thar aitheantas. Sa chás seo, beidh sé blasta agus thyme. Is iad seo na luibheanna a bhfuil an chuid is mó rathúil acu le prátaí agus feoil araon. Go ginearálta, sé codanna den íogair seo a ullmhú, ní mór dúinn:
- prátaí - 12 ríomhaire.
- Feoil muiceoil nó filléad sicín - 500 gr
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- Salt, thyme agus savory - chun blas a fháil
- ola glasraí
Mar sin, is é an chéad rud a dhéanaimid ná an fheoil a ghearradh i bpíosaí beaga agus é a chaitheamh ar an ola scaldála.
Anois dul ar aghaidh ag gearradh na n-oinniúin. Gearr is fearr go han-mhaith.
Cé go bhfaigheann feoil agus oinniúin ualach órga, glanfaimid agus gearrtar iad i bpíosaí beaga prátaí.
Chomh luath agus a chonaic tú gur tháinig an feoil róstach le oinniúin an dath ceart - caitheann muid prátaí. Ag an bpointe seo, ba cheart an tine a laghdú go dtí íosta agus clúdaithe le clúdach.
Tar éis 15 nóiméad, bain an clúdach agus spíosraí le spíosraí agus salann, agus leanfaimid orainn 10 nóiméad eile ar oscailt ina dhiaidh sin. Le haghaidh screamh fiú, ná déan dearmad na prátaí agus na feola a chasadh. An mhias réidh sásta le salad trátaí úr nó le sauerkraut.
Conas a bhácáiltear sa phrátaí oigheann le feoil
Tá an t-oideas seo difriúil ós rud é go n-ullmhaítear é san oigheann, go ndéantar cúrsa beagán difriúil cócaireachta agus in ionad ola a úsáid.
Tá na comhábhair fós mar an gcéanna.
Díreach mar atá sa chás roimhe sin, gearradh muid feoil agus prátaí i gciúbanna beaga.
Bácáil é i gcoimeádán ceirmeach éadomhain nó teirmeachán gloine.
Is píosaí saill bheaga a bheidh sa chéad chiseal, agus is gá iad a bheith cothrom agus dlúth lena chéile ar an árthach.
Ansin cuir na prátaí ar an mbord.
Ar bharr na bprátaí, scaoiltear salann le spíosraí agus oinniúin slisnithe.
Ansin leanann an ciseal feola. Tá sé riachtanach freisin salann agus spréáil a dhéanamh le séasúrú aramatacha.
Mar sin, ní dhéantar an fheoil agus na prátaí san oigheann a thriomú, ag an gcéad barr arís na píosaí saill a chur.
Chuir muid an obair seo i bhfoirne dea-téite go 230 céim ar feadh daichead nóiméad.
Ar an uacht, is féidir leat na giotán gréisceach a bhaint as an mhias ullmhaithe, agus ansin gach rud a mheascadh.
Ó dheochanna le súnna mias, glasraí agus torthaí comhchosúla, tá cumaisc úll agus fíonta den scoth.
Moltar súile don delicacy seo a dhéanamh as trátaí agus uachtar géar le gairleog, piobar dubh agus Greens.
Is fearr le slatanna le haghaidh glasraí úra (amhail cabáiste, cucumbers, trátaí, oinniúin, greens).
Sin go léir. Ní dhéanfaidh aon ní casta, mar a bhí sé. Ní mór an t-am a bhaineann le cócaireacht agus bia a dhéanamh ach beagán, ach déantar dinnéar síochánta agus bríomhar a chinntiú. Ní hamháin go bhfuil blas feola agus prátaí ach freisin cothaitheach. Tabhair faoi deara na h-oidis seo, toisc gur féidir iad a sheirbheáil go dian agus an tábla Fhéile. Is féidir leat a bheith cinnte go ndéanfar an bia sobhlasta seo a scriosadh go han-tapa. Bon appetit!