Prátaí le beacáin Tá prátaí an-mhaith le beacáin bhána! Tá aon miasa ina bhfuil na táirgí seo le fáil i gcónaí blasta agus sásúil, cibé acu anraithí, sailéid nó steachta iad. Sa bhformáid seo, prátaí le beacáin porcini, agus fiú faoi anlann glasraí piobar tiubh glasra, bíonn sé an-bhlasta, cumhra. Is féidir beacáin mhóra a chur in ionad beacáin bhána (cé nach bhfuil siad, ar ndóigh, bán comhionann le cáilíochtaí blas), agus is féidir bácáil san oigheann a athsholáthar go sábháilte sa oigheann micreathonn!
Comhábhair:- Beacáin, 400 g bán
- Fearann dubh piobar 0.5 cón.
- 1.5 cp salann.
- Talún milis Paprika 1 cp.
- Coriander tirim 0.3 cp.
- Ola neamhghnáthaithe lus na gréine 50 ml
- Pepper milis 2 ríomhairí pearsanta.
- Tomatoes 4 ríomhaire.
- Gairleoige 1 clove
- 0.5 ríomhaire pearsanta Oinniún.
- Prátaí 4 ríomhaire.
- Boil uisce 125 ml
- Céim 1 Chun na prátaí a ullmhú le beacáin porcini beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil uait: ceps (Tá ceann amháin, an-mhór), prátaí (tá prátaí móra agam freisin), oinniúin (leath mór nó mórmhéid), piobar dearg milis, trátaí , gairleog, lus na gréine ola neamhchríochnaithe, salann, piobar talún dubh, coriander, púdar talún paprika, uisce bruite.
- Céim 2 Glan prátaí, gearrtha i plátaí. Solim agus piobar chun blas a chur air.
- Céim 3 Níocháin beacáin bána, snámháil tuáille páipéir agus gearrtha i bplátaí freisin.
- Céim 4 Cuir na prátaí agus na muisiriúin sa mhias bácála, ag malartú na plátaí.
- Céim 5 Glan an oinniún agus an gairleog, mo thrátaí, bain na coisíní, an piobar agus saor ó shíolta agus deighiltí inmheánacha. Gearr na glasraí i bpíosaí beaga.
- Céim 6 Cuir na glasraí mionghearrtha leis an mbabhla cumascóir. Doirt muid ola ola neamhréite.
- Céim 7 Bí ag luas ard go dtí go réidh. Cuir coriander, paprika agus piobar talún dubh, cuir arís.
- Céim 8 Doirt na prátaí sauce mar thoradh air le beacáin, leibhéal é, thar an anlann a dhoirteann an uisce go cothrom.
- Céim 9 Ullmhaigh na prátaí in oigheann micreathonn mar a leanas: ag cumhacht de 800 W faoi bhun 20 nóiméad agus gan clúdach le haghaidh 20 nóiméad eile. Is féidir prátaí den sórt sin le beacáin a bhácáil san oigheann, ansin ag 180 C bake ar feadh thart ar 20 nóiméad faoi scragall agus 20 nóiméad gan scragall. Freastalaíonn prátaí le beacáin porcini faoi anlann glasraí i bhfoirm te le haghaidh lóin.