- Sú líomóide - 2 ítim. spúnóga
- Filetán Bradán - 600 Gram
- Ola olóige - 2 mír. spúnóga
- Mustard Dijon - 1 st. spúnógach
- Sailéad Glas, Bunch - 1 phíosa
- Trátaí na Silíní - 200 Gram
- Avocado - 1 Píosa
- Cáis Feta - Chun blas a chur air
- Cnónna péine - Chun blas a fháil
1. Gearr an fhilet bradáin isteach i mbéillí, thart ar dhá ceintiméadar ar leithead. Solim agus piobar. 2. Ullmhaigh an máirseáil. Measc dhá spúnóg d'ola olóige, dhá spúnóg bhoird de shú líomóide agus ceann spúnóg de mhútaird Dijon. Gach measctha. 3. Tar éis gach rud a mheascadh go maith, cuir píosaí éisc i mbabhla go dtí an máirín. Sa mharinade ní mór go mbeadh gach beagán ann. Anois, cuirfimid an bianna friochta ar an teas, cuirim méid beag ola, agus cuirimid na steaks ar an dá thaobh. Ná overcook! Chomh luath agus a rug beag, téigh go dtí an taobh eile. Má tá an t-iasc cócóite, ní bheidh sé juicy. 4. Déan sailéad do steaks. Gearrthaimid an avocado aibí, a lán de leitís oighir, gearrtha na trátaí silíní i leath, cuir an cáis feta, le gairleog agus ológa. Is féidir leat cnónna péine a chur leis. Doirt go héadrom ola olóige agus sú líomóide. Is féidir leat an meascán a dhoirteadh don mhuirín. 5. Tá an mhias réidh, is féidir é a sheirbheáil gan aon miasa taobh. Bon appetit!
Freastal: 4