Is úsáideach é Arugula Summer úsáideach nuair is féidir leat gach rud a d'fhás tú, agus láithreach agus gan aon chóireáil fhada, a ithe go liteartha. Go háirithe baineann sé le greens úr. Is i rith an tsamhraidh é, nó go háirithe ó na chéad laethanta earrach, tugann an nádúr dúinn an deis dúinn gach rud a shaibhriú go díreach ón ghairdín. Baineann sé seo freisin maidir le glasra den sórt sin mar arugula. Ó am na Róimhe ársa, úsáidtear an luibh seo go gníomhach mar spíosra. Sa chistin i dtíortha na Meánmhara, cuirtear duilleoga an arugula le chéile go litriúil i ngach áit - tá sé seo i saladanna, agus i bpiasa, agus mar bhonn anlainn. Glaoitear Rukkola i dtíortha éagsúla ar bhealach difriúil: sa Rúis is é "an bolc", sa Fhrainc agus i Sasana - an roicéad seo a thugtar ar an bplanda seo, agus is féidir leat a chloisteáil freisin go dtugtar rukkola ar a dtugtar eruka, indua, agus arla. Tá Rukkola an-úsáideach, blasann a mustaird-nutty go nádúrtha miasa éagsúla, agus ag an am céanna líonann ár gcorp le vitimín C agus iodín, agus ardaíonn sé leibhéal an haemaglóibin. Sa salad le sailéad roicéad is féidir leat comhábhair éagsúla a chur leis, ach b'fhéidir gurb iad na trátaí is simplí, cáis bhog agus ola olóige ar ndóigh.
Comhábhair:- Rukkola 1 bhíoma
- Trátaí na Silíní 10 ríomhaire.
- Cáis Mozzarella 100 g
- Ola olóige 3 tbsp. l.
- Anlann soighe 1 tbsp. l.
- 0.5 ríomhaire Lemon.
- Piobar talamh dubh 2 bioráin
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Chun an sailéad a ullmhú, is gá duit a bheith arugula, 8-10 trátaí silíní, mozzarella, líomóid, ola olóige agus spíosraí. Tá an cion de tháirgí sách traidisiúnta, is féidir é a athrú go héasca chun blas a chur air.
- Céim 2 Tá cuid mhaith de na n-arugula maith le nigh agus tirim.
- Céim 3 Nigh trátaí agus gearrtha i dhá leath, mozzarella gearrtha mar silíní.
- Céim 4 An athbhreoslaithe a ullmhú, ag nascadh 3 tbsp. l. ola olóige, 1 tbsp. l. an soy sauce, leath sú líomóide, pinch de phiobar dubh agus salainn.
- Céim 5 Gearr lámha na saigheada le lámh, tar éis na heascanna crua a bhaint de.
- Céim 6 Cuir silíní, mozzarella agus feistis.
- Céim 7 An salad a mheascadh go réidh agus fónamh láithreach ar an tábla.