Comhábhair. Ullmhaigh na comhábhair uile is gá. Déanfar na oinniúin agus an gairleog a bhrú agus a bhrú go bunúsach
- Filet tuinnín - 500 gram
- Oinniún - 1 Píosa
- Gairleoige - 1-2 Zubchikov
- Piobar dearg na Bulgáire - 1 píosa
- Piobar glas na Bulgáire - 1 píosa
- Piobar Bulgáiris buí - 1 píosa
- Trátaí - 150 gram
- Fíon Bán - 100 Millilítear
- Siúcra - 1 spúnóg
- Salt - - Chun blas a chur air
- Ola glasraí - 2-3 Ealaín. spúnóga
- Séasúir le hiasc - 1 spúnóg
- Piobar talún dubh - - Chun blas a chur air
Comhábhair. Ullmhaigh na comhábhair uile is gá. Déantar oinniúin agus gairleog a ghlanadh agus a ghearradh go mion, gearrtha piobar na Bulgáire i stiallacha móra, trátaí - ciúbanna. Féile oinniún agus gairleog 1-2 nóiméad i ola. Ansin cuir na piobair agus cuir Fry 4-5 nóiméad eile os cionn teas mheán faoin gclár. Ansin cuir duilleoga bá, trátaí, fíon, salainn agus siúcra leis. Tabhair le boil thar teas mheán, ansin an teas a laghdú ar a laghad agus 15 nóiméad eile a mhúchadh faoin gclár. Agus cé go bhfuil na glasraí á stiúradh, déanfaimid iasc tunaithe. Ba chóir é a ghearradh i bpíosaí measartha mór agus friochtaithe in ola - thart ar 3-4 nóiméad ar theas meánach, gan níos mó. Tar éis na 15 nóiméad cosc a chur ar ghlasraí a luaitear thuas, cuirimid iasc friochta orthu. Cruthaigh agus cócaigh thar teas íseal ar feadh 5 nóiméad eile. Go deimhin, tá an mhias réidh. Freastal te. Bon appetit! :)
Freastal: 3-4