Cócaimid potaí san oigheann le feoil mhionaithe agus glasraí. Tá miasa atá bruite i bpotaí, b'fhéidir, in aon chistin ar fud an domhain. Is féidir leat rud ar bith iontu, ach is minice - glasraí agus feoil. Agus an níos faide a dhéantar an mhias a stiúradh, bíonn an blas níos mó níos súgartha. Ina theannta sin, tá bia a ullmhú i bpotaí éasca agus áisiúil, agus is fearr a choimeádann na táirgí a gcuid cothaithigh. Dá réir sin, an cumhráin draíochta seo, nach féidir a chur i gcomparáid le rud ar bith. Chomh maith leis sin tá na cócaí saibhir, anraith cabáiste agus borsch cócaráilte, agus iad á gclúdach le lúbáin arán déanta as taos. Is fearr an frith-friochta is fearr a dhéantar mairteoil chrua agus ní hamháin ansin saighdiúir leis an gcuid eile de na táirgí sa phota. Ní bhíonn píosaí feola ró-mhór, ionas go mbeidh siad níos fearr ullmhaithe.
Comhábhair:- Feoil muiceola 200g
- Veal 200g
- Trátaí 500 g
- Oinniún 2 g
- Cairéid 2 g
- Ola olóige 25 ml
- Cilantro úr 0.5 bunch
- Violet úr Basil 0.5 g
- Piobar talamh dubh 5 bioráin
- Salann 0.5 cp.
- Plúr, cruithneacht 250 g
- Bainne 75 ml
- Im 50 g
- Púdar bácála 0.25 cp.
- Rosemary tirim 0.5 cp.
- Salt 0.25 cón.
- Céim 1 I gcás an mhias seo, cuir: muiceoil agus veal goulash le haghaidh feoil mhionaithe, 3 trátaí níos aibí, 2 cairéid mheánacha, oinniúin, basil agus coireán, bainne, im, plúr, púdar bácála, Rosemary.
- Céim 2 Nigh greens agus feoil. Tá duilleoga basilscartha ó na gais (ní bheidh gá leo). Feoil le luibheanna chun pas a fháil trí grinder feola.
- Céim 3 Cuirtear cairéid ar fhréamh garbh. Ciorcail na oinniúin go mín le scian.
- Céim 4 Tóg na trátaí le huisce fiuchphointe, craiceann agus scian.
- Céim 5 Preheat an friochadh, cuir na glasraí beag agus cuir na oinniúin agus na cairéid ar feadh 5 nóiméad ar theas íseal.
- Céim 6 Sa phian friochta cuir feoil mhionaithe agus freastail 7-10 nóiméad eile.
- Céim 7 Cuir na trátaí, salainn agus piobar mionghearrtha. Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 8 Im sáite.
- Céim 9 I mbabhla domhain, cuir an plúr, an púdar bácála, an Rosemary agus an salann le chéile. Stir.
- Céim 10 Doirt im agus bainne te leáite. Cruthaigh an taos le whisk.
- Céim 11 Ba chóir go mbeadh an taos beagán tanaí. Chun seo a dhéanamh, déan na comhábhair a mheascadh, agus ná an taos a ghlanadh.
- Céim 12 Feoil mhaol le glasraí a dháileadh go cothrom i measc na potaí.
- Céim 13 Ar an mbealach céanna a dháileadh an taos. Cuir na potaí san oigheann réamhtheasctha go 200 ° C ar feadh 15-25 nóiméad, go dtí go bhfaighidh an taos leac órga.
- Céim 14 Potaí réidh le beagán a fhionnadh agus freastal ar an tábla.