- Cabáiste óg - 1/3 píosa
- Puff taos (bezdozhzhevoe) - 500 gram
- Plúr - Chun blas (le haghaidh púdar)
- Salt - Chun blas a chur air
- Uibheacha - 1 píosa
- Im Ime - 30 Gram
- Cumin - Chun blas a fháil
- Taos puff do chapa cabáiste unfrozen. Slice cabáiste tanaí. Cuir salann agus glúine go maith. I bpron friochta chuiram cabáiste, píosaí im, uisce beag, ag bogadh, ag stiúradh go dtí go réidh.
- I mbabhla, buille an t-ubh agus, tar éis dó cabáiste a dhoirteadh, a mheascadh go maith chun an cabáiste agus an ubh a mheascadh go cothrom.
- Rollaítear an taos, agus tugtar cruth dronuilleog air. I lár an dronuilleog leagann muid an líonadh cabáiste fuaraithe. Fág bun agus barr an spáis saor in dronuilleog (ceithre go cúig ceintiméadar), deich ceintiméadar - ar na taobhanna. Gabháil trasna an taobh na taos isteach i stiallacha 1 cm ar leithead i gcoibhneas leis an líonadh.
- Leagann muid bun agus imeall uachtair an taos saor in aisce a líonadh, filleadh ar na stiallacha taobh taos ar cheann eile ar bhonn eile. Ba chóir go mbeadh braid ar an pie (nó "pigtail").
- Le ubh bhuille, ramhar an taos agus, ag cuimilt le cumin, bácáil 20 nóiméad in oigheann réamhtheáite, teocht 180 céim. Ba cheart dó dath órga a fháil.
- Tá an pie réidh. Bíodh go leor.
Freastal: 8-9