Ullmhaimid pie le líonadh banana agus caramal. Déantar an císte as taos giosta le líonadh banana, cnónna almón, líomóid agus clúdaithe le caramal bog go leor. Tá an pie seo comhcheangailte go hiomlán le cupán tae nó caife, chomh maith le do roghchlár fhéile a chomhlánú. Molann mé oideas a bhreithniú agus táim ag tnúth le d'aiseolas. Gach giúmar maith!
Comhábhair:- Plúr, cruithneacht 400 g
- Lemon 1 ríomhaire.
- Cáil 1 salann.
- Im 100 g
- Bainne 190 ml
- Siúcra 115g
- Giosta, úr, 20 g
- Talún cainéal 0.25 cón.
- Lemon 1 ríomhaire.
- Siúcra 40 g
- Bananaí 350 g
- Crumb 200g Almond
- Ime 20 g
- Siúcra 200g
- Uachtar 250 ml
- Peitil Almond 20 g
- Céim 1 Na comhábhair a ullmhú don taos: plúr, giosta, im, siúcra, bainne agus craiceann líomóide; agus le haghaidh líonadh: almóinní, bananaí, uachtar 35% saill.
- Céim 2 Le haghaidh na spíosraí caolaimid an giosta i 4 tbsp. l. bainne te, tá an teocht thart ar 40 ° C.
- Céim 3 Doirt muid an plúr isteach i mbabhla, sa lár a dhéanaimid dúlagar i bhfoirm poll. Doirt 2 spúnóg bhoird isteach sa poll. siúcra agus an meascán bainne a dhoirteadh. Le do lámha, líon isteach an poll iomlán le sraith tanaí plúr. Fág ar feadh 30 nóiméad go dtí go dtiocfaidh gruel foamy amach.
- Céim 4 Ar Aghaidh, cuir an salann agus 80 g siúcra leis.
- Céim 5 Slice an t-im, cuir 1 zest líomóide agus bainne te.
- Céim 6 Déanaimid greim taos réidh aonchineálach le do lámha nó le meascthóir. Clúdaímid agus cuirfidh an t-ardú taos ar aghaidh ar feadh 1 uair an chloig. Cuirim an taos san oigheann le teocht de thart ar 40 °, ansin go dtarlaíonn gach rud dhá uair níos tapúla.
- Céim 7 Ullmhaigh an líonadh - cuir na bananaí buairc agus slisnithe.
- Céim 8 Glan an craiceann líomóide, gearrtha an fheoil isteach i bpíosaí beaga agus cuir, cuir siúcra agus cainéal leis. Déileálann muid gach rud, brúiteann bananaí beagán le forc.
- Céim 9 Déanfaimid sceitseáil ar an taos le méid beag plúr i dronuilleog 40x50 cm. Gearr i 3 stialóg den mhéid céanna.
- Céim 10 Dáileadh an líonadh ar na stiallacha, ansin cuir isteach.
- Céim 11 Braitheann muid an sciobair agus cuirfimid é i bhfoirm greased. Mura bhfuil cruth ann le poll, cuir ansin i lár an ghloine. Clúdaigh agus marú sa chuisneoir ar feadh 10 uair an chloig le dul. Ansin cuir an taos isteach in oigheann fuar sa chuid níos ísle agus cuir na bácáil ar 200 ° C ar feadh thart ar 50 nóiméad. Bímid fionnuar ar an gcliath.
- Céim 12 Maidir le caramal thar teas mheánach déanfaimid siúcra a leá, déantar caramalú de réir a chéile. An níos ísle ná an teocht, an dath is boige agus blas an charamal (go cúramach - ná bí ar an iomarca, nó beidh sé níos searbh air). Le linn caramelization ní chuirfidh isteach isteach, bogadh an kastele ó thaobh go taobh amháin.
- Céim 13 Doirt an uachtar agus cócaireacht láithreach ar feadh 5 nóiméad, ag cur isteach go gníomhach i gcónaí. Ansin cuir an ola leis, bain an t-aonán as an tine agus cuir an caramal é le caramal aonchineálach. Bímid fionnuar air.
- Céim 14 Ar an gcíste fuaraithe, doirt thar dhromchla iomlán caramal fuaraithe. Sreabhadh saor in aisce.
- Céim 15 Nuair a bheidh caramal soladach le peitil almond. Gearraíomar é agus chuir sé é ar an tábla. Bon appetit!