- taosráin puff reoite - 1 píosa
- uachtar saille - 1/2 cupán
- plúr - 2 Ealaín. spúnóga
- im - 1 Ealaín. spúnógach
- cainneanna - 3 1/2 cupán
- ispíní - 220 gram
- gairleog - 2 fiacla
- cluas arbhar - píosa 1
- fíon tirim bán - 1/3 Gloine
- sú sliogéisc - 2 Cupaí
- Thyme - 1/4 Taespúnóg
- prátaí - 1 cuisreón (240 g)
- ribí róibéis - 650 gram
1. Gearr na prátaí agus an ispíní i gciúbanna. Chop na cainneanna. Milleann an gairleog. Faigh gráin as arbhar. Preheat an oigheann go 200 céim. Rollaigh an taos ar dhromchla plátáilte i gciorcal le trastomhas de 30 cm. Gearr ceithre chiorcal de 12 cm ar trastomhas ón taos. Cuir ar bhileog bácála ar líne le páróg agus bácáil go dtí é órga, thart ar 15 nóiméad. Cool sé síos. Is féidir leat é a dhéanamh 1 lá roimh ré. Sealaigh an taos go docht agus stóráil ag teocht an tseomra. 2. An t-oigheann a ullmhú go 200 céim Celsius. Caith an uachtar agus an plúr i mbabhla. 3. An t-im a bhriseadh i mban friochta mór thar teas trí mheán. Cuir na cainneanna agus na Fry leis go dtí thart ar 10 nóiméad. 4. Cuir an ispíní, an arbhar, an gairleog agus cuir Fry thart ar 4 nóiméad. 5. Cuir vermouth, cócaireacht go dtí go n-evaporates an leacht, thart ar 3 nóiméad. Cuir sú na sliogéisc agus an tyme leis. Beir le boil thar teas íseal. 6. Cuir na prátaí agus an cócaireacht suas go dtí thart ar 6 nóiméad. Cuir an meascán plúir leis an uilelach, corraigh. Cócair go dtí go dtéann anlann agus boils thart ar 3 nóiméad. Laghdaigh an teas. 7. Cuir an shrimp, cuir Fry thart ar 3 nóiméad. Séasúr le salann agus piobar. 8. Roinn an líonadh i measc ceithre photaí le haghaidh bácála. Clúdaigh le ciorcail taos. Bácáil go dtí go bhfeictear boilgeoga, thart ar 5 nóiméad.
Freastal: 4