Pâté trátaí

Ullmhaigh na comhábhair uile is gá (níl aon paprika sa phictiúr). Comhábhair Ar Aghaidh :

• Trátaí - 2 phíosa
• Gairleoige - 1 fiacail
• Cáis - 100 gram
• Paprika - 1/2 Spúnóg
• Ola olóige - - Chun blas a chur air
• Salt, piobar úr - - Chun blas a chur air
• Piobarán dearg - - Chun blas (roghnach)

Treoracha

Ullmhaigh na comhábhair uile is gá (níl aon paprika sa phictiúr). Is é an chéad chéim eile an craiceann a bhaint as an trátaí. Chun seo a dhéanamh, déanfaimid laghduithe beaga ar na glasraí agus ní chuirfidh sé ar feadh i bhfad uisce fiuchphointe é. Is féidir craiceann a bhaint go héasca. Cuir cáis ar rubair agus gairleog a ghearradh go mín. Gearr an trátaí i 4 chuid agus bain na síolta. Ní mór dúinn ach an fheoil trátaí a ullmhú. Cuir na trátaí i mias áisiúil nó i gloine cumascóir, cuir an garlic agus an piobar te (le blas). Cuir le mais aonchineálach, Doirt ola olóige beag. Sa mhátaí trátaí, cuir cáis, salann, paprika, piobar. Cuirimid arís gach uair a nitear an cumascóir. Bí réidh le trátaí a stóráilimid sa chuisneoir.

Freastal: 3