- Piobar na Bulgáire - 4 phíosa (2 dearg agus 2 buí)
- Pasta Iodáilis Orekkiete - 450 gram (pasta gairid eile)
- ola olóige - 2 spúnóg
- súpán milis Iodáilis - 450 gram
- im - 1 Ealaín. spúnógach
- cáis Parmesan grátáilte - 1/3 Cups
- Salann agus piobar talún - - Chun blas a chur air
Téigh an oigheann. Cuir piobar ar thráidire bácáil, bácáil ar feadh 18 go 20 nóiméad. Cuir an piobar i mbabhla mór, clúdaigh sé le pláta plaisteach agus ligfidh sé do 2 nó 3 nóiméad a sheasamh. Ag baint úsáide as tuáille páipéir, scrios an piobar agus gearrtha go tanaí i stiallacha trasna. Cuir ar leataobh. Boil an pasta i sás mór le huisce saillte fiuchta, de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Draenáil an uisce, ag fágáil 1/2 cupán leachta. Idir an dá linn, an ola a théamh i mban friochta mór thar teas trí mheán. Brúigh an ispíní, cuir le spúnóg é, go dtí go donn, ó 7 go 10 nóiméad. Cuir an piobar leis, lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go dtiocfaidh sé suas. Cuir an meascán i mbabhla, cuir pasta, im, uisce as pasta agus parmesan. Séasúr le salann agus piobar. Cruthaigh agus freastal ar an tábla.
Freastal: 6