- tofu cáis - 2 cupán (gearrtha i gciúbanna)
- bolgán - 1 píosa
- gairleog - 1 st. spúnóg
- garam masala - 1 cuisleón
- piobar dearg - 1 cuisleón (púdar)
- greamaigh trátaí - 1 st. spúnógach
- ciorcán - 1 st. spúnógach
- duilleoga triomaithe fenugreek - 1 Pinch ((Kasuri Meti))
- bainne - 1/2 cupán
- uachtar - 1 cupán
- ola - 3 míreanna. spúnóga
- salann - 1 píosa
Doirt 2 spúnóg bhoird ola ar phian friochta te. Cuir ciúbanna tofu. Fry an ciúbán le dath donn órga ar gach taobh. Déan an ola a dhraenáil agus é a chur ar phláta le héadach thriomú. Cuir 1 spúnóg bhoird ola sa phá céanna agus cuir an oinniún chopped isteach. Fry till donn órga. Cuir 1 spúnóg bhoird ginger mionghearrtha úr agus greamaigh gairleog. Fry ar feadh cúpla nóiméad. Cuir 1 spúnóg bhoird de phúdar dhaia (Mally podi), 1 spúnóg de phúdar Chili, 1 cp. Garam masala agus 1/2 spúnóg salainn. Cócaireacht ar feadh 30 soicind. Ansin, caithfidh tú 1 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí a chur leis. Cuir 1 spúnóg bhoird de chiseag. Cuir pinch de Kasuri Meti leis. Sa mheascán seo, cuir 1/2 cupán bainne. Cruthaigh go maith. Cook ar feadh thart ar 5 nóiméad thar teas íseal. Arm rúnda a thugann blas neamhrialta don mhias. Cuir an tofu cáis san anlann. Doirt 1 cupán uachtar. Corraigh go maith agus suanbhruith ar feadh 3 go 4 nóiméad. Solim agus sheirbheáil sé ar an mbord.
Freastal: 1-2