Suas Muisiriún Is é ceann de na anlainn is cumhra agus íogair muisiriún uachtar - is féidir feoil, cearc, glasraí nó pasta a sheirbheáil. Go leor beacáin (is féidir iad a reoiteadh fiú), oinniúin agus uachtar agus déanfar do mhias a chlaochlú go deo. Má úsáideann tú beacáin foraoise le haghaidh anlann den sórt sin, beidh sé níos fearr iad a chócaireacht seachas iad a fhriochadh. Dlús an anlann is féidir leat a rialú go héasca, le linn na cócaireachta, agus é a chaolú le bainne, chomh maith le do bhlas, is féidir leat é a fhágáil le píosaí beacáin nó é a dhéanamh aonchineálach, agus é ag gabháil le cumascóir.
Comhábhair:- Champignáin muisiriúin 100 g
- Uachtar 300 ml
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Plúr cruithneachta 1 tbsp. l.
- Im 50 g
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 4 tbsp. l.
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Anlann beacán uachtar a ullmhú beidh ort: beacáin, uachtar (10-20%), oinniún, plúr, im agus ola glasraí, salainn.
- Céim 2 Cabhraigh na beacáin go mionghearrtha sna píosaí ar mhaith leat a fheiceáil sa anlann.
- Céim 3 Gearr na oinniúin i gciúbanna.
- Céim 4 Ar oinniún na n-ola glasraí go dtí an donn órga.
- Céim 5 Ansin cuir na Champignons leis agus cuir Fry é faoin gclár go dtí go dtéann an taise le chéile.
- Céim 6 I bianna friochta eile, leáigh an t-im agus cuir spúnóg an plúir in ionas nach mbeidh cnapáin ann. Más mian leat anlann datha uachtar a dhéanamh - cuir an plúr ar an gcéad (i bianna friochta tirim), agus ansin cuir an ola, chun an sauce a bheith níos déine, teorainn an plúir a theorannú.
- Céim 7 Doirt san uachtar agus measc go maith é. Ba chóir an salann a chócaráil ar theas íseal, ag sileadh i gcónaí agus gan a bheith ag cur le boil.
- Céim 8 Cuir beacáin friochta agus cuir an anlann ar feadh 3 nóiméad eile, más cosúil go bhfuil sé ró-tiubh - caol le bainne agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad eile. Doirt isteach i mbád tromchúiseach agus fónamh te.